炸蟶子

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食材：??

蟶子——2斤

小酥肉粉——100克

雞蛋??——1個(gè)

做法：??

1、蟶子冷水下鍋，加幾片姜、大火焯水至殼全

部張開即可出鍋了，過涼水后去殼備用??

2、大碗中打入1個(gè)雞蛋??，100g小酥肉粉，適量的黑胡椒粉，適量水，少許食用油，然后攪拌均勻，中途再加些鹽給它攪勻，再倒入蟶子攪拌掛糊。??

3、油溫5成熱，依次下入蟶子，全程用中火炸，炸至表面金黃酥脆就可以出鍋了??

4、出鍋撒辣椒粉和孜然粉就可以開吃啦????

簡單美味小零食炸蟶子就做好了??