奧利奧巧克力冰乳酪司康

司康面團(tuán)：

低筋面粉200克

糖20克

泡打粉4克

牛奶110克

黃油60克

巧克力冰乳酪

奶油奶酪250克

黑巧克力豆80克

白糖20克

做法：

1、250克奶油奶酪 軟化 放進(jìn)微波爐釘3分鐘或者蒸三分鐘奶酪會變得又軟又香

2、冷卻后在放巧克力豆 否則巧克力碰到熱奶酪會融化把白花花的奶酪染成棕色 攪拌均勻后放入冰箱冷藏30分鐘 后期比較好團(tuán)成球

3、司康面團(tuán)制作 200克低筋面粉加20克白糖和5克泡打粉 攪拌均勻 倒入60克黃油塊 不能是軟化的黃油 是冷藏溫度的黃油喔 倒進(jìn)面粉里用力抓啊捏啊 然后會得到沙礫狀態(tài)的面粉 然后倒入110克牛奶 揉成面團(tuán) 再加入適量奧利奧碎 揉搓均勻

4、面團(tuán)和乳酪都分成6份 團(tuán)成小球 面團(tuán)壓扁 包起一個乳酪球 如法炮制包好6個

5、頂部蓋上奧利奧餅干裝飾 沒有可以不加

6、烤箱預(yù)熱180℃烤20分鐘