6月16日，2022年度世界乳品創(chuàng)新獎（World Dairy Innovation Awards）在法國拉瓦勒正式揭曉，憑借在創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越表現(xiàn)，伊利集團(tuán)及旗下控股公司澳優(yōu)乳業(yè)，發(fā)揮戰(zhàn)略協(xié)同與資源整合效應(yīng)，獲得十三項(xiàng)獎項(xiàng)提名，并成功斬獲六項(xiàng)大獎，包括最佳包裝設(shè)計(jì)、最佳嬰幼兒營養(yǎng)乳制品、最佳乳糖不耐受友好乳品、最佳冰淇淋、最佳奶酪、最佳乳制品零食，獲獎數(shù)量蟬聯(lián)全球乳業(yè)第一，再度領(lǐng)跑全球行業(yè)。此外，“暢輕黑標(biāo)蛋白時光酸奶”還入選了最佳酸奶高度推薦。

世界乳品創(chuàng)新獎，被譽(yù)為“全球乳業(yè)年度創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)”，由全球權(quán)威行業(yè)媒體FoodBev發(fā)起，來自全球各地的頂尖乳制品科學(xué)家、食品科學(xué)工程師、研發(fā)主管、創(chuàng)新專家、媒體主編共同組成獎項(xiàng)評審小組，對每個類別獎項(xiàng)進(jìn)行綜合評審。

▲伊利所獲的六項(xiàng)大獎

今年，榜首再度由全球乳業(yè)五強(qiáng)、亞洲乳業(yè)第一的中國乳企——伊利摘得。全球權(quán)威行業(yè)媒體FoodBev市場主管Jonathan McGowan表示：“恭喜伊利集團(tuán)在世界乳品創(chuàng)新獎獲得輝煌成績！這再次證明，伊利作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者不僅在產(chǎn)品創(chuàng)新的道路上永不止步，同時不斷推動全球乳品行業(yè)向前發(fā)展。”

從2017年入圍世界乳品創(chuàng)新獎到蟬聯(lián)榜首，短短六年，伊利引領(lǐng)中國乳業(yè)成為全球乳業(yè)創(chuàng)新版圖的重要力量，這背后離不開伊利全球創(chuàng)新體系的有力支撐。伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友博士表示，“伊利堅(jiān)定實(shí)施創(chuàng)新戰(zhàn)略，構(gòu)建了‘全球集智、數(shù)智賦能、全鏈創(chuàng)新’的創(chuàng)新發(fā)展體系，積極攜手全球合作伙伴走好高質(zhì)量發(fā)展之路”。

01

消費(fèi)者為中心

激活創(chuàng)新發(fā)展“原動力”

在伊利，品質(zhì)是根基，創(chuàng)新是引擎。以伊利集團(tuán)董事長潘剛提出的“全面價值領(lǐng)先”目標(biāo)為引領(lǐng)，伊利始終“以消費(fèi)者為中心”，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，深挖乳制品的價值內(nèi)涵，為消費(fèi)者打造滿足全人群、全消費(fèi)場景、全生命周期的健康產(chǎn)品。

獲得最佳包裝設(shè)計(jì)的“金典多層漸變創(chuàng)新限定虎年生肖瓶”，將“漸變多層PET技術(shù)”運(yùn)用于牛奶包裝，填補(bǔ)了國內(nèi)乳業(yè)的技術(shù)空白。伊利為乳糖不耐受人群打造的“舒化嗨爸爸早起記得喝無乳糖牛奶”，多添加50%天然乳鈣，并添加維生素D等營養(yǎng)元素，讓牛奶成為爸爸補(bǔ)充營養(yǎng)的來源，由此獲得最佳乳糖不耐受友好乳品。

最佳嬰幼兒營養(yǎng)乳制品“佳貝艾特悠裝Pro幼兒配方羊奶粉”，對包裝、配方、奶源和工藝進(jìn)行升級，更利于保留羊奶天然風(fēng)味，助力嬰兒智力發(fā)育和天資成長。獲得最佳乳制品零食的“伊利可以吸的奶酪”，是伊利專為3—8歲兒童打造的乳制品零食，含有5倍牛奶的鈣，添加膳食纖維，更營養(yǎng)健康。

▲獲獎產(chǎn)品

此外，伊利還洞察消費(fèi)者對常溫儲存、高營養(yǎng)奶酪棒的普遍需求，研發(fā)推出“伊利常溫奶酪棒”，讓消費(fèi)者隨時隨地補(bǔ)充最佳的奶酪營養(yǎng)，獲得最佳奶酪。“暢輕黑標(biāo)蛋白時光酸奶”也入選最佳酸奶高度推薦，收獲評委一致認(rèn)可。

世界乳品創(chuàng)新獎評委認(rèn)為，“伊利精準(zhǔn)洞察市場空白，推出的創(chuàng)新產(chǎn)品兼具美感與美味，體現(xiàn)了企業(yè)為消費(fèi)者提供更好產(chǎn)品的不變初心”。

以消費(fèi)者為中心，是伊利創(chuàng)新發(fā)展的初心，也是原動力。創(chuàng)新研發(fā)更懂消費(fèi)者的產(chǎn)品，拉近了伊利與消費(fèi)者的距離，讓消費(fèi)者真正受益，也幫助伊利獲得更加廣闊的市場空間與更加多元的增長機(jī)會。

02

全球集智

打造伊利創(chuàng)新“朋友圈”

伊利的創(chuàng)新成果，來自于全球創(chuàng)新“朋友圈”的有力支撐。

榮獲最佳冰淇淋的“須盡歡3D團(tuán)扇鮮牛奶冰淇淋”，是伊利“全球智慧鏈”高效協(xié)同的成果。其產(chǎn)品靈感來自中式團(tuán)扇之美，榛子巧克力味產(chǎn)品原材料則選用土耳其榛子、比利時巧克力和加納黑金可可粉，顏值與美味兼?zhèn)?。為了守護(hù)嬰幼兒健康，伊利還建立了中國企業(yè)首個“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫”，與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國劍橋大學(xué)、瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院等世界一流高校和機(jī)構(gòu)合作，持續(xù)加強(qiáng)國際母乳前沿領(lǐng)域的研究。

▲伊利正式升級歐洲創(chuàng)新中心

“在伊利歐洲創(chuàng)新中心，中荷兩國科學(xué)家同處一個實(shí)驗(yàn)室，盯著一組組數(shù)據(jù)，共同探索健康的奧秘，是很常見的場景?！币晾麣W洲創(chuàng)新中心總監(jiān)Gerrit Smit介紹。目前伊利在全球已建立15大創(chuàng)新中心，整合海內(nèi)外人才、智力等資源，打造了涵蓋亞洲、歐洲、大洋洲、美洲等地的“全球智慧鏈”。

“全球智慧鏈”的打造，讓全球乳業(yè)極具創(chuàng)新性的創(chuàng)意、技術(shù)和資源實(shí)現(xiàn)高效協(xié)同，在提升伊利產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新廣度和深度的同時，也進(jìn)一步提升了伊利產(chǎn)品迭代效率和響應(yīng)消費(fèi)者需求的速度。

03

數(shù)智賦能

建設(shè)乳業(yè)數(shù)字化“新生態(tài)”

全球數(shù)字化浪潮迭起背景下，數(shù)智技術(shù)變革成為乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必然選擇。

▲伊利自動化生產(chǎn)線

伊利緊抓5G、人工智能、大數(shù)據(jù)等發(fā)展機(jī)遇，不斷完善全鏈條覆蓋、全場景滲透、全方位互動、全品類共享的“四全運(yùn)營體系”，實(shí)現(xiàn)了乳業(yè)與數(shù)字技術(shù)的深度融合發(fā)展。

一方面，伊利積極運(yùn)用數(shù)字化工具，建立數(shù)字化模型和大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，形成了大數(shù)據(jù)雷達(dá)系統(tǒng)、產(chǎn)品生命周期管理系統(tǒng)、政策法規(guī)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)、食品安全風(fēng)險評估系統(tǒng)等線上信息數(shù)據(jù)平臺。另一方面，加速產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。開發(fā)“牧場智能運(yùn)營管理平臺”，啟動“綠智能牧場構(gòu)建工程”等，打造綠色智慧牧場；結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，構(gòu)建高度自動化生產(chǎn)線，提高生產(chǎn)全鏈路管理水平。

通過數(shù)、智轉(zhuǎn)型升級，伊利創(chuàng)新已真正實(shí)現(xiàn)“以數(shù)據(jù)反哺運(yùn)營，以智能賦能創(chuàng)新”，這也成為伊利業(yè)務(wù)增長的新型核心驅(qū)動力，并助力伊利為消費(fèi)者提供更便捷、更高效的服務(wù)體驗(yàn)。

04

全鏈創(chuàng)新

成就全球乳業(yè)創(chuàng)新“新高地”

創(chuàng)新驅(qū)動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，是一場關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會全局的深刻變革。從一棵草、一頭牛到一杯奶，伊利秉承“不創(chuàng)新，無未來”的理念，建立起覆蓋上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新體系。

▲伊利創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì)

產(chǎn)業(yè)鏈上游，伊利積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草種植、創(chuàng)新營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)和飼喂方式，養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶。產(chǎn)業(yè)鏈中游，行業(yè)首創(chuàng)智能化食品設(shè)計(jì)平臺，根據(jù)不同人群、不同生命周期、不同消費(fèi)場景的健康需求，研發(fā)出針對性的健康產(chǎn)品解決方案，并以數(shù)字化、智能化技術(shù)建設(shè)綠色智慧工廠，筑牢品質(zhì)根基。產(chǎn)業(yè)鏈下游，伊利運(yùn)用大數(shù)據(jù)工具，精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，不斷創(chuàng)新升級產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)健康產(chǎn)品和消費(fèi)體驗(yàn)。

實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和，是我國對國際社會的莊嚴(yán)承諾，也是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)碳中和，需要將創(chuàng)新融入產(chǎn)品的全生命周期。

伊利在2007年就提出綠色理念，用實(shí)際行動創(chuàng)新引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈減碳工作。今年4月8日，《伊利集團(tuán)零碳未來計(jì)劃》《伊利集團(tuán)零碳未來計(jì)劃路線圖》正式發(fā)布，伊利成為中國食品行業(yè)第一家發(fā)布雙碳目標(biāo)及路線圖的企業(yè)。隨后，中國首款“零碳牛奶”、中國首款“零碳奶粉”、中國首款“零碳酸奶”、中國首款“零碳冰淇淋”相繼在伊利誕生。

伊利現(xiàn)代智慧健康谷，是伊利集團(tuán)整合全球優(yōu)勢資源、領(lǐng)先技術(shù)，高標(biāo)準(zhǔn)打造的數(shù)字化、智能化產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，將成為引領(lǐng)中國乳業(yè)振興的創(chuàng)新高地。在全球乳業(yè)大會，云戰(zhàn)友面向全球發(fā)出邀請：“伊利現(xiàn)代智慧健康谷的液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地項(xiàng)目、奶粉全球智造標(biāo)桿基地項(xiàng)目、敕勒川生態(tài)智慧牧場項(xiàng)目、伊利智造體驗(yàn)中心項(xiàng)目即將投入運(yùn)營，誠摯歡迎全球伙伴到訪‘乳業(yè)硅谷’?！?/p>

登高莫問頂，途中耳目新。2021年，伊利集團(tuán)營收達(dá)到1106億元，成為首家營收破千億的亞洲乳企，“一超多強(qiáng)”的乳業(yè)新格局正式確立。財報顯示，伊利在創(chuàng)新研發(fā)方面積累頗深。去年伊利研發(fā)投入達(dá)到6.01億元，同比增長23.39%，全球?qū)＠暾埧倲?shù)、發(fā)明申請總量位居全球乳業(yè)前列。伊利在世界乳品創(chuàng)新獎上取得的斐然成績，則進(jìn)一步印證了企業(yè)的創(chuàng)新實(shí)力。

未來，以遠(yuǎn)超行業(yè)的研發(fā)投入和全球創(chuàng)新體系為依托，伊利將爆發(fā)出更多增長潛能，加速實(shí)現(xiàn)“全球乳業(yè)第一”目標(biāo)，重塑世界乳業(yè)新格局。

出品｜零態(tài)LT

題圖｜伊利大洋洲生產(chǎn)基地