雄黃，作為藥用，歷史悠久，其藥性辛苦、溫，有大毒;歸肝、胃、大腸經(jīng);主要是外用于殺蟲、解毒，治療癰腫疔瘡、濕疹疥癬、蛇蟲咬傷。雄黃的主要化學(xué)成分是有毒的二硫化砷，加熱后經(jīng)化學(xué)反應(yīng)變成三氧化二砷，也就是砒霜。眾所周知，砷是劇毒物質(zhì)，毒性極大。

雄黃酒滅五毒。"惟有兒時(shí)不能忘，持爻簪蒲額頭王"。額頭王，即指每逢端午節(jié)時(shí)，用雄黃酒在孩子額上畫個(gè)"王"字。也有的在鼻尖、耳垂上涂上一些，還有的將雄黃調(diào)入白酒加熱后直接下肚或抹身，說這樣可以驅(qū)邪，避免"疫癘"之氣。雄黃酒是有毒的，這是指礦物雄黃酒，也就是以雄黃為原料的酒。所以傳統(tǒng)的礦物雄黃酒已經(jīng)離開了人們的餐桌。

雄黃酒額頭畫王驅(qū)邪避害

當(dāng)端午節(jié)來臨，有些人總要喝杯雄黃酒。這主要是由于人們以為雄黃能"驅(qū)避百邪"的想法在作怪。在南方地區(qū)，有端午節(jié)喝雄黃酒的一個(gè)說法，所以在這個(gè)節(jié)日喝雄黃酒的人比較多。其實(shí)隨著現(xiàn)在的發(fā)展，不管在什么地方，不管在什么季節(jié)，都可以喝雄黃酒。現(xiàn)在的人們飲用的都是草本雄黃酒，即以杜仲雄花和黃精入酒的草本雄黃酒，是可以飲用的，安全的雄黃酒。

五月五雄黃酒

市面上依舊使用傳統(tǒng)雄黃酒釀造技藝的酒廠不多，位于湖北荊門陳家灣的五月五雄黃酒就是其中之一。五月五雄黃酒是目前市面上唯一一款可以直接飲用的雄黃酒。陳家灣處于魚米之鄉(xiāng)，容易受到五毒（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）的威脅，通過毒性很強(qiáng)的礦物雄黃酒，灑在庭院，防止五毒等動物的入侵。而草本雄黃酒在古代的的作用是驅(qū)瘟辟邪。端午前后，正是雨季來臨，春夏交替之際，人們毛孔漸開，從中醫(yī)的角度看濕氣、邪氣往往在此時(shí)入侵。古時(shí)人們認(rèn)為草本雄黃酒正好用于在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，扶正祛邪，驅(qū)除身體里的邪氣。

五月五雄黃酒堅(jiān)持古法釀造

而陳氏祖?zhèn)鞯膬煞N雄黃酒，一種是以雄黃石(主要成分是硫化砷，有毒)為原料制作的雄黃酒，稱為礦物雄黃酒。此酒會在端午節(jié)當(dāng)天，灑在庭院屋角，以驅(qū)邪辟蟲；另一種是以杜仲雄花和黃精為原料，取杜仲雄花的“”雄和黃精的“”黃組成草本雄黃酒，也就是可以飲用的五月五雄黃酒。五月五雄黃酒憑借著古老傳統(tǒng)的釀造工藝，還獲得了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的稱號。

五月五雄黃酒獲“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱號

所以雄黃酒是可以喝的。隨著時(shí)代的變遷和工藝的進(jìn)步，五月五雄黃酒已經(jīng)成為端午節(jié)酒品的首選，味道香醇，品質(zhì)極佳，還有養(yǎng)身健體的功效。與此同時(shí)，五月五雄黃酒還一直傳播傳統(tǒng)文化，延續(xù)歷史文化的精華，未來也將把雄黃酒釀造工藝代代相傳。