食品接觸類材料指一切用與加工生產(chǎn)包裝存儲運輸食品過程中與食品能夠接觸到的材料。常見的材料包括各種塑料、金屬、陶瓷、玻璃、竹木制品等，比如啤酒瓶，真空塑料包裝袋、易拉罐等。

食品包裝及接觸材料檢測的必要性：

因食品包裝中的物質(zhì)時間長了會遷移到食品中，變成間接食品添加劑，所以這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況直接事關使用者的飲食安全和健康。優(yōu)質(zhì)的包裝材料能使優(yōu)質(zhì)的食品得到妥善的保存，劣質(zhì)的包裝材料會對食品品質(zhì)造成不良影響。所以，為了保障企業(yè)和消費者利益，必須對食品包裝、食品接觸材料進行嚴格的檢測。

食品接觸材料需要檢測哪些項目?

1.感官：感官測試、脫色實驗

2.理化指標：干燥失重、蒸發(fā)殘渣、灼燒殘渣、高錳酸鉀消耗量、氯乙烯單體、酚、甲醛單體遷移量、三聚氰胺單體遷移量、正己烷提取物、丙烯腈單體、熒光性物質(zhì)

3.污染物：鉛、鎘、銻

4.微生物指標：大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)

部分檢測標準：

GB/T 23508-2009 食品包裝容器及材料 術語

SN/T 2196-2008 食品接觸材料檢驗規(guī)程 活性及智能材料類

SN/T 2197-2008 食品接觸材料 高分子材料 食品和食品模擬物中丙烯腈的測定 氣相色譜法

GB 10457-2009 食品用塑料自粘保鮮膜

GB/T 10004-2008 包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合

GB/T 20859-2007 包裝袋滿裝袋摩擦力的測定

GB/T 20860-2007 包裝熱塑性軟質(zhì)薄膜袋 折邊處撕裂擴展試驗方法

GB 18006.1-2009 塑料一次性餐飲具通用技術要求

GB/T 8169-2008 包裝用緩沖材料振動傳遞特性試驗方法

SN/T 0273-2002 進出口商品運輸包裝木箱檢驗檢疫規(guī)程

GB/T 23887-2009 食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)通用良好操作規(guī)范

SN/T 0263-1993 出口商品運輸包裝 聚苯乙烯泡沫相檢驗規(guī)程

SN/T 0264-1993 出口商品運輸包裝 柔性集裝袋檢驗規(guī)程

GB/T 23778-2009 酒類及其他食品包裝用軟木塞

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