御華麟絲襪奶茶在選茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每個(gè)環(huán)節(jié)都精心對(duì)待。數(shù)十次的手工搖勻、拉調(diào)，使其呈現(xiàn)出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！

1952年，絲襪奶茶的創(chuàng)始人林木和在碼頭附近開了一家小店，為了改善奶茶中的苦味，他定制了一些小茶壺，同時(shí)使用專用棉袋作為過濾器來過濾茶葉和苦茶，因?yàn)橛玫拿薏即怯眉t茶染色的，而且看起來像是絲襪，林的老顧客開始用“絲襪奶茶”作為奶茶的綽號(hào)，這便是絲襪奶茶最早的名字由來。

隨著林的絲襪奶茶的普及再普及，這個(gè)綽號(hào)成為了飲料的官方名稱，絲襪奶茶的原名早已被遺忘。

我們說到港式奶茶時(shí)，首先想到的絲襪奶茶，卻完全不是這樣制作出來的。絲襪奶茶，是喝茶的習(xí)慣流入平民間后，在1950年左右被大排檔改良出現(xiàn)的平民奶茶。

絲襪奶茶，茶水和淡奶的最佳比例是7:3，喝完后會(huì)有象征著“正宗”的掛壁。

絲襪奶茶的特點(diǎn)在于濃、香、順滑。濃郁的茶香，源于包含了5-6種紅茶拼配的復(fù)合茶底。不同茶葉的配比，粗細(xì)茶葉和茶塵的搭配，造就了家家滋味濃，味味皆不同的港式奶茶。

正宗的港式奶茶都要經(jīng)過撈茶、沖茶、煲茶、撞茶（拉茶）、回溫（焗茶）、撞茶(奶)這六大步驟。其中，煲茶、撞茶是完美釋放茶葉的香氣，而不增添過多的苦澀的關(guān)鍵。

沖茶袋的網(wǎng)眼極細(xì)，即使是洗碎的茶塵也不會(huì)從中溜走。在操作中，會(huì)長長地向下垂墜，而且會(huì)被染成咖啡色，看起來像極了絲襪，絲襪奶茶正是由此得名。

撞茶，也叫拉茶，需要將裝著茶葉的沖茶袋放在壺口，另一個(gè)盛滿茶水的茶壺從高處向下傾倒，萃取出其中的濃郁香氣。

御華麟源自香港的傳統(tǒng)茶點(diǎn)品牌，秉承香港傳統(tǒng)的烘焙工藝和拉茶文化，傳承創(chuàng)新，精益求精，制作工藝師承于有著53年做包經(jīng)驗(yàn)、港式菠蘿包的非遺傳承人。御華麟菠蘿包的制作嚴(yán)格遵循“搓、酵、片、烤”四個(gè)工藝流程。包身松軟、面皮酥脆、入口留香、回味無窮！御華麟絲襪奶茶在選茶、聞茶、煮茶、拉茶、灌茶的每個(gè)環(huán)節(jié)都精心對(duì)待。

數(shù)十次的手工搖勻、拉調(diào)，使其呈現(xiàn)出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！ 菠蘿包和絲襪奶茶是一對(duì)分不開的“伴侶”，港人所說的“啖口茶、食個(gè)包”包指的是菠蘿包，茶指的就是絲襪奶茶。菠蘿包味甜，絲襪奶茶絲滑、微苦。二者在舌尖相遇，碰撞出人間美味！故而吃菠蘿包必配一杯絲襪奶茶。一口菠蘿包一口絲襪奶茶一段愜意時(shí)光！另一種配包“神飲”就是港式檸檬紅茶，與菠蘿包搭配亦是相得益彰！啖口茶、食個(gè)包，人生百事且放下。品港味、御華麟，歲月匆匆得閑暇。