菌菇烘干機(jī)，下面以巴西菇為例介紹一下菌菇烘干機(jī)使用方法：

1. 晴天表面無雨水的巴西菇烘干的起始溫度為35--40℃，比表面有水的巴西菇烘干起始溫度要高出5℃，即表面有雨水的菇應(yīng)以30-35℃為起始溫度。巴西菇（姬松茸）受熱后，水分大量蒸發(fā)，此時(shí)應(yīng)大量排濕，以保持菇體的褶片與定形。然后將溫度適當(dāng)下降5℃，時(shí)間約4小時(shí)左右。注意不要高溫，以免損壞菇體褶片，色澤暗黑，導(dǎo)致巴西菇價(jià)值降低。

1. 從25℃開始，每過1小時(shí)溫度升高約2--3℃，注意排濕，時(shí)間約6-8小時(shí)，直至溫度升至50℃，保持恒溫狀況烘干，確保巴西菇的定型定色。
   

1. 恒溫烘干狀態(tài)保持7小時(shí)左右，再將溫度升至60℃，直至菇體烘7-8成干后，取出烘篩攤晾2小時(shí)，再繼續(xù)復(fù)烘直至烘干完成。
   

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   巴西菇與眾多蘑菇食材的烘干一樣，都是從低溫開始烘干，烘干過程中注意定菇體的定色定型，保證烘干后菇體的外觀、飽滿度和復(fù)水性。不同產(chǎn)地，不同大小的姬松茸，溫濕參數(shù)要略作調(diào)整。