課代表的的小本子！

《武林外傳》同?？蜅Ｆ凡舜髸介_始！????????

目錄

一、菜名

二、準(zhǔn)備材料

三、過程

一、菜名

1??紅燒胖大海

2??麻辣魚鱗

3??九九還陽羹

4??韭菜餃子

5??糖葫蘆

6??宮保雞丁

二、準(zhǔn)備材料

1??豆腐切塊

2??胡蘿卜切丁

3??芹菜切丁

4??筍切丁

5??準(zhǔn)備一些蔥段和姜片

6??雞胸肉切丁

7??取魚鱗備用

8??火腿切丁

三、過程

1、紅燒胖大海

1??起鍋燒油，放入蔥姜

2??放入胖大海

3??加水、大料包、生抽、小火燜煮

4??最后撒上黃瓜

2、麻辣魚鱗

1??鍋中加水放姜，魚鱗下鍋煮2分鐘撈出

2??起鍋燒油，油溫六成熱魚鱗下鍋炸制金黃

3??蔥姜干辣椒爆香

4??倒入魚鱗

3、宮保雞丁

1??起鍋燒油，花椒辣椒姜末爆香

2??倒入提前腌制好的雞丁，黃瓜丁，胡蘿卜丁

3??導(dǎo)入料汁（水淀粉，胡椒粉，食鹽，生抽）

4??加入少許花生碎

4、韭菜餃子

1??醒發(fā)好的面圖那搟成薄薄的餃子皮兒

2??放入韭菜餡兒（韭菜，豬肉，胡椒粉）

3??水開下鍋，直到漂浮即可

5、九九還陽羹

1??鍋里倒入湯水蛋花湯

2??加入肉圓，竹筍，豆腐，火腿和芹菜

3??夾兩片青菜點綴

4??加入水淀粉勾芡

6、糖葫蘆

1??山楂洗凈穿上竹簽

2??白砂糖和水2：1熬制金黃色

3??給山楂裹上糖漿即可