中國茶產業(yè)周刊 中國工程院院士劉仲華：茶產業(yè)如何走科技創(chuàng)新之路

中國工程院院士，湖南農業(yè)大學學術委員會主任、教授、博士生導師，國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任，教育部茶學重點實驗室主任，湖南農業(yè)大學茶學學科帶頭人劉仲華，談沅陵碣灘茶的歷史、生態(tài)、品質、品牌、科技，沅陵碣灘茶如何高質量發(fā)展，湖南茶產業(yè)如何走科技創(chuàng)新之路。

沅陵產茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，碣灘茶早在唐代就被列為貢茶，無射山為中國茶文化名山。1972年日本首相田中角榮訪華，向周總理問及碣灘茶，碣灘茶被譽為中日友好茶。碣灘茶是國家地理標志保護產品，國家地理標志證明商標，湖南十大名茶、2015年榮獲米蘭百年世博名茶金獎，2019年獲得袁隆平特別獎。

碣灘茶是久負盛名的湖南歷史名茶，是高檔綠茶中的珍品，它擁有細緊綠潤的外形，馥郁高銳的嫩香，黃綠清透的湯色，鮮醇甘爽的滋味。茶葉內質豐富、指標均衡、品質優(yōu)越，“香高、味鮮、湯濃、回甘”為主要特點，是“中國高端綠茶杰出代表”之一。（記者 彭慧 亞平）

責編：張強