新疆有道美食

能讓你嘴皮子跳舞

想到了嗎？答案就是...

沒(méi)錯(cuò)！

就是椒麻雞，你猜對(duì)了嗎？

買份椒麻雞，來(lái)瓶小木屋，

加點(diǎn)皮帶面，生活樂(lè)滋滋！

椒麻雞其實(shí)是新疆的一道名吃

不同的人做出的椒麻雞，都有不同的味道

如今新疆的大街小巷到處是椒麻雞的店面

在新疆的大小夜市里

椒麻雞是必不可少的美食

今天小編就給大家?guī)?lái)一份

正宗的椒麻雞制作秘方

新疆椒麻雞絕密食材！

一般人我不會(huì)告訴TA

詳細(xì)食材

1、雞1200g、白色洋蔥1個(gè)、線辣椒30g、自制麻椒紅油、適量鹽、適量花椒粒20g、麻椒粒50g、花椒粉10g、姜10g、胡椒粒10g、八角2個(gè)，香葉5片，白芷5個(gè)，草果1個(gè)，黨參5g和田大棗3個(gè)，枸杞5g，大蔥2根，桂皮1小塊。

步驟

1、把土雞收拾干凈，用鹽、花椒粉抹在土雞全身，腌制20分鐘

2.把姜切片、大蔥切段

3.調(diào)料準(zhǔn)備好洗洗

4.線辣椒泡2小時(shí)洗凈撈起，用剪刀成末

5.煮鍋加水，加花椒粒等事先備好的調(diào)料，大火燒開(kāi)，煮到香味出來(lái)。

6.加土雞，加鹽，大火煮開(kāi)

7.轉(zhuǎn)小火煨煮到土雞9成熟

8.撈起徹底涼透

9.熱鍋小火把線椒、麻椒、花椒粒炒出香味撈出裝碗加少許鹽。

10.油燒到7成熱左右，澆在炒好的線辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均勻，涼透即可

11.大蔥切段、洋蔥切絲

12.雞涼了之后，用手將雞肉撕成條，加洋蔥、大蔥、雞湯、椒麻油，辣椒油。

13.一起拌均勻即可

新疆椒麻雞是一道

能讓你嘴皮子跳舞的傳統(tǒng)佳肴

這地道的椒麻雞

吃到嘴里麻的就像刮大風(fēng)

辣的頭上冒大汗，非常過(guò)癮

其雞皮香脆，肉質(zhì)也嚼頭勁道

再來(lái)一件“奪命”大烏蘇

攢勁到正真的么話佛！

哦吼，實(shí)在是看不下去了！

滿嘴的哈喇子忍不住往出流??！

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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