獨門辣醬???

1先準備500g朝天椒。加入清水清洗干凈，鋪在上下通風的地方，拿去瀝干水費。

150克大蒜和50克生姜剁碎，碗里倒入500克干辣椒面，倒入剁碎的大蒜和生姜，6g花椒，200g鹽。

七百五750g燒熱的食用油分次倒入。不要一下倒進去，以免炸糊，倒一點攪一下。

剛剛立好水費的朝天椒剁碎，倒入兩百克鹽。50顆大蒜。辣椒醬就做好啦，他裝起來放到罐子里密封保存。