方便面是經(jīng)過和面、醒發(fā)、壓片、切條、蒸制、油炸而成的一種方便速食面條，制作原料主要有面粉、食鹽、食用堿等，為改善方便面產(chǎn)品的品質(zhì)有時還會加入一些改良劑如膠類、蛋白質(zhì)等。隨著城市化步伐加快，方便面成為我國食品工業(yè)的重要支柱，近年來，隨著外賣快餐行業(yè)的發(fā)展，方便面的產(chǎn)量逐年下降，2021年中國方便面產(chǎn)量共計512.96萬噸，同比減少7.87%

2015-2021年中國方便面產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：共研網(wǎng)整理

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憑借食用方便、烹調(diào)簡單等優(yōu)勢，受到世界各國消費者的喜愛，在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展，目前已成為方便食品中最重要的產(chǎn)品之一，受新冠肺炎疫情影響，2020年中國方便面消費量達463.6億份，創(chuàng)下歷史新高，隨著疫情被有效控制，消費量也有所回落，2021年中國方便面消費量共計439.9億份，同比減少5.11%。

2015-2021年中國方便面消費量統(tǒng)計

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我國方便面市場參與者眾多，目前市面上常見的品牌包括康師傅、統(tǒng)一、白象、今麥郎等等，從營收情況來看，2021年康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國營業(yè)總收入增幅明顯，2021年康師傅控股營業(yè)總收入達740.82億元，較2020年增加了64.64億元，2022年上半年康師傅控股營業(yè)總收入已完成382.17億元；2021年統(tǒng)一企業(yè)中國營業(yè)總收入達252.31億元，較2020年增加了24.69億元，2022年上半年統(tǒng)一企業(yè)中國營業(yè)總收入已完成139.4億元。

2014-2022年中國方便面頭部企業(yè)營業(yè)總收入統(tǒng)計（億元）

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研網(wǎng)《2023-2029年中國方便面行業(yè)深度調(diào)查與未來前景預(yù)測報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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