不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有？每次在酒桌上喝完酒，每個人都會有一種莫名其妙的感覺“攀比心理”，開始進行“我今天喝了四杯酒。他最多喝一兩杯就不行了。”這個話題立刻陷入了一波激烈的浪潮“探討”中。

能喝代表酒量好，但我們的酒量真的有我們說的那么多嗎？要知道，我們通常使用“兩”來計算自己的酒量，“ml”作為計量單位。

如果我們能喝500毫升白酒，是不是意味著我們喝了1斤酒？

在這方面，我最近做了一個特別的測試：一瓶未打開的53°500毫升白酒倒入杯中，然后放在稱重器上，結(jié)果顯示重量只有447g，答案很明顯:500毫升白酒不等于1斤。

為什么？很明顯，酒瓶上標的是500毫升，倒出來連1斤都沒有。這是酒廠的“騙局”嗎？一開始，我和大家想法一樣，直到一位資深釀酒師告訴我真相，我才突然意識到錯誤的認知來源于生活。

酒和水是我們生活中常見的東西，很多人把水和酒當成標準和概念是理所當然的。水的密度為1g/cm3，水體積為500ml，重量為500g，即1斤，這是常識。

我們經(jīng)常接觸白酒，純酒精的密度是0.789g/cm3，但很少有人知道酒精體積為500毫升，重量為394.5g，也就是0.789斤。

白酒是用糧食和水釀造的，所以酒的密度比水低，比純酒高。這意味著它也是一種500毫升的酒，重量為0.8公斤—1斤之間。計算:42°白酒的重量一般為458g；52°白酒的重量一般為448g，相差20g°重量相差40g的白酒。

如果白酒長期儲存，酒會因溫度變化和密封不足而溢出，導致酒量減少，這里還要教大家兩個關于白酒儲存的小知識：

①白酒對放置環(huán)境的要求是恒溫、陰涼，所以一般可以放在床下、衣柜或地下室。

②用蠟封住瓶口，可以很大程度上防止揮發(fā)，即使常年存放，也不用太擔心。

其實這不是酒廠玩的花招，因為國家規(guī)定液體必須用L(升)、ML(毫升)計量與酒廠關系不大，最大的原因是我們的認知錯誤。

當然，喝酒是為了快樂。與其注意喝了多少酒，不如多注意酒的質(zhì)量。畢竟，一瓶純糧是可以負擔得起的，優(yōu)質(zhì)的酒不僅在我們的酒桌上撐起“面子”，還是我們品味的象征，就像以下兩款一樣，拿到酒桌上絕對面面俱到，看看你喝過嗎？

第一款：國康1935

這款酒最近很受歡迎，是用大曲坤沙工藝釀造的，產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，用的當?shù)嘏醇t高粱，不僅顆粒飽滿，而且單寧含量高，質(zhì)量優(yōu)良。新酒需要窖藏5年。最后的勾調(diào)環(huán)節(jié)必須加入10年的老酒。

所以很多酒友第一次品嘗就感覺到濃郁的醬味，醇厚的味道很舒服，入口不辣很柔軟，喝完很舒服。

第二款：天之藍

作為洋河最受歡迎的藍色經(jīng)典系列，這款酒首次亮相是頂峰。高端設計風格和中高端酒的品牌路線使其成為許多酒友的?？汀?/p>

天之藍采用傳統(tǒng)的老窖釀造方法，各種糧食精心配比，混合蒸煮發(fā)酵，因此成酒的酒香非常濃郁。

這款酒喝起來很飽滿，醇厚柔軟，味道有點甜，回味很干凈，不上頭，讓人回味無窮。