刺梨，是滋補(bǔ)健身的營養(yǎng)珍果，是一種稀有的果實(shí)。果實(shí)多為扁圓球形，橫徑一般為2厘米至4厘米，8月至9月果實(shí)成熟，黃色，有時(shí)帶紅暈。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實(shí)內(nèi)含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。

　　刺梨的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，刺梨不但長相奇特，而且是個(gè)營養(yǎng)寶庫，富含膳食纖維，刺梨黃酮，它作為一種活性成分，在人體內(nèi)具有很好的抗氧化性，一般人群均可食用。

一、下面就為大家介紹一下刺梨的功效與作用。

　　1.刺梨的功效

　　咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核人群以及高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化人群都可以食用。刺梨的果實(shí)兼具強(qiáng)身健體和防病治病兩種作用，具有很好的調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、延緩衰老、抗動(dòng)脈粥樣硬化等輔助作用。需要根據(jù)自身情況合理使用。

　　2.刺梨增強(qiáng)抵抗力

　　刺梨營養(yǎng)豐富，含有多種營養(yǎng)成分，其中維生素C的含量更是獼猴桃的10倍以上，是現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的含維生素C最高的水果，有“Vc之王”之稱。據(jù)研究，Vc可促進(jìn)機(jī)體抗體的形成，有抗炎、抗過敏、抗癌變等作用，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。

　　3.刺梨抗壞血病

　　壞血病是維生素C缺乏引起的一種營養(yǎng)不良疾病，很多需要長時(shí)間航海人都會(huì)帶很多的橘子、番茄等含有大量維生素C的食物。主要是人體攝入豐富的維生素C能治療壞血病，故維生素C又叫抗壞血酸。刺梨是“Vc之王”，當(dāng)然有預(yù)防和治療壞血病的作用。

　　4.刺梨防癌抗癌

　　大家都知道亞硝酸、亞硝酸鹽等有致癌作用，據(jù)刺梨專家謝惠民等研究表明：維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑的物質(zhì)相互作用，使亞硝酸失去致癌作用，刺梨的維生素C的含量很高，具有強(qiáng)效的抗癌作用。

　　刺梨抗衰老

　　刺梨中含有豐富的超氧化物歧化酶(SOD)，SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)(自由基)。對(duì)人體不斷地補(bǔ)充SOD可提高人體內(nèi)SOD的活性，降低過氧化脂質(zhì)(LPO)、自由基等濃度，具有抗衰老的特殊效果。

二、刺梨的藥用價(jià)值

　　刺梨的藥用價(jià)值很高，其花、葉、果、籽可入藥，有 健胃、 消食、 滋補(bǔ)，止 瀉的功效。特別是刺梨富含 超氧化物歧化酶(簡(jiǎn)稱 SOD)，SOD是國際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，應(yīng)用十分廣泛。

　　刺梨的果實(shí)同時(shí)也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚、味酸甜、果實(shí)富含糖、維生素、胡蘿卜素、 有機(jī)酸和20多種 氨基酸、10余種對(duì)人體有益的微量元素，以及 過氧化物歧化酶。尤其是維生素C含量極高，是當(dāng)前水果中最高的，每100克鮮果中含量841.58毫克～3541.13毫克，是 柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱。

　　刺梨果實(shí)有很高的 營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。其味酸、澀、平;消食健脾，收斂止泄;用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、 維生素C缺乏癥等， 刺梨汁還具有阻斷 N-亞硝基化合物在人體內(nèi)合成并具有防癌作用;對(duì)治療人體鉛中毒有特殊療效。 刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長女性青春期等作用! 刺梨果實(shí)可加工果汁、果醬、 果酒、果脯、糖果、糕點(diǎn)等。刺梨也是一種很好的 觀賞花卉和綠籬植物。 在上個(gè)世紀(jì)的1996年，刺梨果實(shí)價(jià)格一度飆升，其最主要的原因是當(dāng)時(shí)風(fēng)靡醫(yī)藥界的 三株口服液也采用的有刺梨提取物成份!

三、刺梨的營養(yǎng)價(jià)值

　　刺梨的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，刺梨不但長相奇特，而且是個(gè)營養(yǎng)寶庫，富含膳食纖維，刺梨黃酮，它作為一種活性成分，在人體內(nèi)具有很好的抗氧化性，一般人群均可食用?？人蕴党砘驘o痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核人群以及高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化人群都可以食用。

　　刺梨的果實(shí)兼具強(qiáng)身健體和防病治病兩種作用，像小編自己 就經(jīng)常會(huì)飲用貴州刺梨控股(集團(tuán))旗下覓然品牌的刺梨原液，味道酸酸甜甜的，是小編的包中必備品，不僅可以美容養(yǎng)顏對(duì)身體具有很好的調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、延緩衰老、抗動(dòng)脈粥樣硬化等輔助作用。需要根據(jù)自身情況合理使用。