【白菜云吞方便面】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】云吞、方便面、海米

【輔料】香油、香菜末、香蔥、香菇

【調(diào)味料】雞粉、鹽

【云吞】肉餡、蔥姜末、白菜葉、約1克鹽、2克糖、味精、白胡椒、香油、雞粉、醬油

①鍋里加涼水，加少許香油和鹽開火煮

②肉餡中加少許水，加入蔥姜末拌勻

③把幾個香菇放入鍋中煮熟，再放入白菜葉焯水

④肉餡中加少許泡香菇的水，加約1克鹽、2克糖、味精、白胡椒和香油拌勻

⑤白菜葉撈出過涼水，鍋里加2勺鹽和適量雞粉，白菜葉用廚房紙蘸干水分

⑥肉餡中加少許醬油攪勻，肉餡包進白菜葉中捏攏，把蔥節(jié)燙一會撈出過涼水，再用蔥節(jié)把白菜葉捆緊

?撈出香菇，下入方便面煮軟，把“云吞”放在細漏勺上再放進鍋里煮熟，放入香菇

?碗中放入香菜末和香油，盛入煮好的云吞，再盛入方便面即可