剝菠蘿蜜的操作步驟：

　　1、將菠蘿蜜放置在桌面或者比較平整的地上，手上最好戴上塑料手套。

　　2、取一把稍微大點(diǎn)、長(zhǎng)點(diǎn)的水果刀，把菠蘿蜜從中間切開，這時(shí)就能看到它黃色的果肉，有人認(rèn)為切開菠蘿蜜需要在刀上抹油，但是抹油的刀切菠蘿蜜影響口感，不建議這樣操作。

　　3、然后用切菠蘿的彎刀挖去菠蘿蜜里面的瓜瓤，這樣可以避免再用刀去切菠蘿蜜大果，破壞每一顆小菠蘿蜜的形狀。

　　4、用力將菠蘿蜜掰開，分成小瓣，方便后面剝開菠蘿蜜。

　　5、用手掰開或者用刀將小塊菠蘿蜜割下，注意不要切到能實(shí)用的果實(shí)。

　　6、用小刀從菠蘿蜜的頂部切開，剝?nèi)ネ鈿ぜ安灰膬?nèi)瓤，將菠蘿蜜放在容器里面即可。

　　小竅門：

　　1、菠蘿蜜的體積較大，為了長(zhǎng)期持久的保持菠蘿蜜的新鮮度，可以讓果肉儲(chǔ)存在果殼中。如果一次性吃不完，在剝的時(shí)候，吃多少取多少。

　　2、如果在剝菠蘿蜜的過程中不小心粘到黏液，也不要著急，用食用油、洗潔精、洗手液等搓洗，將膠狀黏液溶解掉即可。

　　3、取出菠蘿蜜果肉后，剩余的綠色外皮和內(nèi)里的瓜瓤可直接丟去，而菠蘿蜜果肉吃完的核可留著，用鹽水烹煮或爆炒后再食用，可補(bǔ)中益氣。

　　以上內(nèi)容來(lái)自新星集網(wǎng)http://www.xinxingji.net/的生活科普頻道文章《菠蘿蜜怎么剝皮小竅門http://www.xinxingji.net/meishi/8685.html》原創(chuàng)提供。