你好！我是釋一刀！

這個教程太詳細(xì)了，可以分享鍋貼的做法，保證一次成功零失敗

說真的，如果我沒有去朋友家吃這種煎餃，我真的不知道有這種食物，因為它看起來不同，直接把餡放在皮上，然后捏，兩端都可以看到餡還暴露在外面，一開始我真的擔(dān)心鍋包裝，餡可以煎，吃后知道，我的擔(dān)心是完全多余的，這種鍋不僅制作簡單，外面軟，記得那次吃了20個，今天就和大家分享一下這種鍋貼的方法，喜歡的朋友一起學(xué)習(xí)吧。

【準(zhǔn)備食材】豬肉200克，藤椒1小把，料酒適量，面粉1勺，鹽適量，醬油1小勺，蠔油1小勺，十三香，藤椒水1小勺，餃子皮30片，白糖少，芝麻油少，淀粉少半碗，姜少，蔥少，雞蛋少，胡椒少，熟黑芝麻少，食用油適量。

【生產(chǎn)步驟】

1、首先，將配菜清洗干凈，姜切碎，蔥切成蔥，用刀打碎藤椒，放入小碗中，加入一小勺水浸泡一段時間。然后把豬肉切成肉末，放在小碗里開始調(diào)味，加入準(zhǔn)備好的醬油、醬油、醬油、料酒、鹽、蠔油、十三香、糖、藤椒水。

2、先攪拌均勻，然后加入姜、蔥，加入一個雞蛋、胡椒，倒入淀粉繼續(xù)攪拌均勻，然后取一個餃子皮，在餃子皮中間挖一勺肉，在餃子皮兩側(cè)抹一點水，然后折疊，壓緊，兩邊不關(guān)閉。

3、另準(zhǔn)備一個小碗，加入1湯匙面粉和適量的水，攪拌成面糊水備用，然后開鍋，倒一點食用油，把油燒到稍熱，把鍋餃子放在鍋里，用小火慢慢煎，直到鍋底稍黃，然后把準(zhǔn)備好的面糊水倒進(jìn)鍋里，蓋上蓋子，打開中小火5分鐘，當(dāng)你聽到刺的聲音時，面糊水幾乎干了，然后打開蓋子，倒一點芝麻油，撒上一點熟黑芝麻，不能放任何東西。

4、這么好吃的鍋貼就做好了，你家鄉(xiāng)有鍋貼嗎？你吃過這種美味的食物嗎？喜歡的朋友收藏試試。