都說(shuō)“好山好水出好茶”，信陽(yáng)白茶歷史悠久，有著“一年茶，三年藥，七年寶，十年丹”的美譽(yù)。周開啟是土生土長(zhǎng)的信陽(yáng)浉河港人，他對(duì)這片紅色沃土充滿了熱愛。

讓信陽(yáng)白茶走向全國(guó)是他的目標(biāo)，十多年來(lái)，他一直在為“茶香飄四?！迸?。

就在今年第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)期間，我們也攜帶了當(dāng)家產(chǎn)品“信陽(yáng)白茶”各個(gè)等級(jí)茶品亮相茶博盛會(huì)。

信陽(yáng)白茶在去往杭州列車上的邂逅

“我這次來(lái)杭州國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上是向中國(guó)白茶屆各位大家們學(xué)習(xí)，第一時(shí)間我就第來(lái)福鼎白茶館品茶?！?/p>

這幾年白茶的市場(chǎng)趨勢(shì)越來(lái)越好，在全國(guó)的市場(chǎng)接受度也很好，經(jīng)營(yíng)白茶很有前景。這是會(huì)上福鼎白茶品牌商的看法。

信陽(yáng)白茶，初泡花香奶香交融，復(fù)泡花蜜香起伏。由于它的的制作工藝自然，形成了產(chǎn)品湯黃亮、味醇甜、孕花香、回味長(zhǎng)、便攜帶、耐儲(chǔ)藏、有藥效、可增值的特點(diǎn)。

那么如何才能沖泡好一杯醇甜的信陽(yáng)白茶？

新白茶?要淺泡 出湯要快

新白茶內(nèi)涵物質(zhì)比較豐富，只要經(jīng)過(guò)沖泡，內(nèi)涵的物質(zhì)就會(huì)被釋放出來(lái)，如果將新白茶煮著喝，內(nèi)涵的物質(zhì)會(huì)快速析出，如茶多酚、咖啡堿，使茶湯變得又苦又澀，這苦澀感超出了我們的承受范圍，最后茶湯很難入口。

老白茶 煮飲 風(fēng)味佳

信陽(yáng)白茶老白茶在正式煮飲之前用蓋碗或茶壺沖泡兩至三泡，然后在用煮茶壺來(lái)煮，這樣煮出來(lái)的茶，芳香濃郁，口感細(xì)膩甘醇，生津持久，不管煮多久都不苦不澀，更能彰顯儲(chǔ)藏之韻味。

沖泡信陽(yáng)白茶小技巧

沖泡信陽(yáng)白茶散茶以瓷器蓋碗最好，原因有二：

信陽(yáng)白茶香高韻長(zhǎng)，用蓋碗沖泡，翻開蓋碗聞茶香，方法簡(jiǎn)單實(shí)用，動(dòng)作雅致超凡。

由于蓋碗是白瓷制造，不吸味，導(dǎo)熱快，有利于鑒賞葉底。