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《晨曦的后廚1》

by：沫霞

雪白的墻壁，整齊擺放的鍋碗瓢盆，各式各樣用于切割素材的刀具掛在刀具座上。洗滌的水槽，切菜的砧板，各式各樣的調(diào)味料，還有許許多多用于料理的奇形怪狀的工具，這里是我的廚房。

別介意有些昏暗的光線，我并不喜歡太過明亮。適應(yīng)適應(yīng)這里吧，我只會在這里回答你關(guān)于料理的一切問題。

各位好啊，首先歡迎來到這里。我是這間廚房的主人。你們可以直接稱呼我為沫霞——沫大廚，我雖然只有十八歲，但我對于料理的研究已經(jīng)有七年了。在我對于終極料理的探究過程中，遇到過不少稀有的材料，大部分都是在我廚房隔壁的那個雜貨店店主給的。都是很好的東西，他也是個很好的人呢。因為用那些材料做出的料理真的都很不錯。

那么，我會在這里不定期教授你們?nèi)绾闻腼兡切┨厥獾牟牧?。特殊的材料要?jīng)過精細的烹飪才能有最好的味覺體驗。這些材料也都很珍貴，所以烹飪的方法要注意，一個不小心就會破壞食材的美感。

來看看我今天要教給你們的菜肴吧，材料就是——一瓶血，是的，只有一瓶血。不要驚訝，這瓶血可是很珍貴的，畢竟世界上的死靈龍不多，對吧？

龍血粉絲湯，你們也可以覺得是老鴨粉絲湯的翻版。但是龍血比鴨血要珍貴多了，所以處理的方法也就難多了。當然，味道也是極品。

除了作為主料的龍血，我們還需要更多的東西作為配菜，我們需要粉絲——來自雪山白芋所做成的粉絲，它能和龍血更好的搭配，達到最佳的口感體驗。還有凝雪蓮，這也是來自雪山的一個植物，在一些懸崖峭壁上能見到它的蹤影。它的汁液有些粘稠，能夠快速讓龍血塊定型，使它能更加滑嫩。畢竟嬌嫩的龍血的血細胞在高溫下會更快的變質(zhì)，我們只需要凝雪蓮的莖葉就可以了。還有一些油脂，這些油脂也是由龍的肉所煉成的，與龍血搭配最為實用。當然，還可以由個人的喜好，隨意的搭配鹽、味精、胡椒粉等等。但是切記，辣椒會破壞龍血的美感，所以是萬萬不能加的。晨曦弗里亞的死靈龍族，可謂是上天的恩賜；小腿內(nèi)的充滿活力的龍血，則是食材中的極品。運動75分鐘，肌肉得到了充分的活動，血液柔滑不膩，再配以雪山白芋做成的粉絲。這樣稀有的食材，配合樸素的烹飪方法，使得這份食物顯得更加的彌足珍貴。當客人們嚼著松軟的龍血，享受著大自然的饋贈，也是對作為廚師的我的肯定。

我專門提前準備了一個鍋，放入半鍋水與凝雪蓮，加一只雞燉煮10個小時才算完美，注意雞湯要時刻保持80度以上的高溫。取白虎骨燙粉專用勺，將粉絲放入雞湯中，燙煮一分鐘就可以出鍋了，而龍血則需要專門的模具，將凝雪蓮的莖葉撈出，用搗藥杵細細碾碎，加入幾滴水，在莖葉中最精華、最粘稠的汁液就會被逼出，將這汁液過濾去葉片的碎渣，按龍血5汁液1的比例混合，將這龍血混合物倒入模具，浸入雞湯中燙上30秒，血塊就已經(jīng)成型。

粉絲湯的湯底我用的是取自深海的海參湯，這也是我之前在燉煮雞湯的時候一起準備好的。在碗中放入海參湯，倒入燙好的粉絲與龍血，如果客人需要的話，還可以輔以其他的菜品如青菜、豆泡等食用，這么一碗龍血粉絲湯，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、清熱健脾、虛弱浮腫，可謂是補品中之極品。

這么樣的一勺湯，湯色乳白，口感鮮美，富有龍血固有的香氣與味道，令舌頭享受到了極點。粉絲柔滑富有彈性，龍血塊嫩滑鮮美，這些可都不是用言語可以形容出的無與倫比的味覺體驗。就這么一碗，能讓客人得到最佳的口感歡愉與對身體的滋補。

看看你們，一個個都饞的不行吶，正式的授課結(jié)束了，各位也請多多光臨我所開的沫霞餐廳吶~我會繼續(xù)給大家?guī)砀鞣N好吃、有趣的食材的、下次再見~~ヾ(￣▽￣)Bye~Bye~