隨著人們生活物質(zhì)水平的提高，飲料行業(yè)得到空前發(fā)展。果蔬汁類及其飲料不僅色澤豐富誘人，而且營養(yǎng)價值相對豐富。天然果蔬汁一般含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素及少量活性物質(zhì)等營養(yǎng)成分，極大滿足了人們追求均衡健康的生活理念方式。果蔬汁飲料根據(jù)不同的種類，營養(yǎng)成分略有不同，一般均含有豐富的維生素與碳水化合物。

果蔬汁類及其飲料種類介紹：

果蔬汁類及其飲料包括果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）和果蔬汁（漿）類飲料。

1.果蔬汁（漿）：以水果或蔬菜為原料，采用物理方法(機械方法、水浸提等)制成的可發(fā)酵但未發(fā)酵的汁液、漿液制品；或在濃縮果蔬汁(漿)中加入其加工過程中除去的等量水分復原制成的汁液、漿液制品。

2.濃縮果蔬汁（漿）：以水果或蔬菜為原料，從采用物理方法制取的果汁(漿)或蔬菜汁(漿)中除去一定量的水分制成的、加入其加工過程中除去的等量水分復原后具有果汁(漿)或蔬菜汁(漿)應(yīng)有特征的制品。

3.果蔬汁（漿）類飲料：以果蔬汁(漿)、濃縮果蔬汁(漿)、水為原料，添加或不添加其他食品原輔料和(或)食品添加劑，經(jīng)加工制成的制品。可添加通過物理方法從水果和(或)蔬菜中獲得的纖維、囊胞(來源于柑橘屬水果)、果粒、蔬菜粒。

果蔬汁類及其飲料檢測項目介紹：

鉛(以Pb計)、錫(以Sn計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、展青霉素、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜、紐甜、檸檬酸、納他霉素、磷酸鹽(以?PO計)、檸檬黃(以檸檬黃計)、日落黃(以日落黃計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、可溶性固形物、凈含量、標簽、感官等。（檢測項目僅供參考，可依據(jù)產(chǎn)品種類、執(zhí)行標準、檢測需求調(diào)整檢測項目。）

果蔬汁類及其飲料檢測費用：

一般果蔬汁類及其飲料的檢測費用為800~2500元。根據(jù)產(chǎn)品的不同種類、不同執(zhí)行標準及檢測需求確定檢測項目，最終以實際檢測發(fā)生費用為準。

果蔬汁類及其飲料檢測依據(jù)標準：

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 7101 食品安全國家標準 飲料

GB 17325 食品安全國家標準 食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）

GB/T 31121?果蔬汁類及其飲料

（以上僅列出部分檢測依據(jù)，檢測依據(jù)標準僅供參考，以最新標準為準。如有企業(yè)標準，可依據(jù)企業(yè)標準檢測。