10月23日上午，北京湖北楚菜美食節(jié)在北京飯店隆重開幕。湖北省人民政府駐北京辦事處黨組書記、主任董詩國，二級巡視員李冰，湖北省商務(wù)廳黨組成員、副廳長余學(xué)武，北京飯店黨委書記、總經(jīng)理王忠等出席開幕式。此次活動由湖北省駐京辦、北京飯店共同主辦，省商務(wù)廳支持，由北京湖北大廈、武漢東湖賓館、武漢翠柳村客舍、湖北經(jīng)濟學(xué)院楚菜研究院承辦。

董詩國指出，近年來，在省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)下，湖北省駐京辦搶抓機遇，積極作為，在外交部2018年湖北全球推介活動、中聯(lián)部“中國共產(chǎn)黨的故事”湖北專題宣介會、國新辦新中國成立70周年湖北專場新聞發(fā)布會等重要政務(wù)活動中，通過“小小一道菜”，寫下了“妙手大文章”，既有利于在京打響楚菜品牌、宣傳楚菜文化，又有助于以餐飲為突破口帶動我辦整體服務(wù)品質(zhì)與保障能力的提升。

董詩國表示，此次湖北省駐京辦充分發(fā)揮連通京鄂兩地橋梁紐帶作用，在舉行“開國第一宴”的北京飯店舉辦美食節(jié)，必將對擦亮楚菜品牌、推進楚菜創(chuàng)新、講好楚菜故事發(fā)揮更大推動作用，也將有力助推悠久燦爛楚文化和湖北豐富優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品在京宣傳推介，為打造萬億楚菜產(chǎn)業(yè)貢獻京辦一份力量。

王忠表示，作為主辦方，北京飯店高度重視此次美食節(jié)活動，已經(jīng)精心準(zhǔn)備了一個多月，交流了活動的各種細節(jié)，并開展人員培訓(xùn)。在中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中，美食是一道獨特的風(fēng)景。把美食與文化相融合，把美食中的幸福、滿足傳遞給大眾，是餐飲人義不容辭的責(zé)任。北京飯店作為一家百年中華老字號企業(yè)，近些年也在不斷守正創(chuàng)新，探索前進。今天，依然在不斷研究國宴的菜品、服務(wù)、禮儀文化，致力于在國際舞臺上，為傳播“中國味道”盡一份力量。

余學(xué)武表示，楚菜植根于荊楚大地靈山秀水之間，浸潤于瑰麗厚重的楚文化之中，兼具有經(jīng)濟、民生、文化等多重屬性，是展示湖北形象的靚麗名片。近年來，省商務(wù)廳加強楚菜品牌建設(shè)，評選公布了食材、名菜、名點、餐企、大師、美食街、名宴、調(diào)味品等系列“十大楚菜品牌”；打造楚菜專業(yè)平臺，連續(xù)6年舉辦楚菜美食博覽會；加強楚菜文化推廣，編輯出版《中國楚菜大典》，制作《四海一家·楚宴天下》專題宣傳片；加大楚菜人才培育，連續(xù)五年舉辦湖北“工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽。

廚師代表李峻表示，要以傳承和發(fā)揚楚菜文化為己任，致力于挖掘楚菜的歷史淵源，并創(chuàng)新發(fā)展。在今后的工作中，將繼續(xù)努力，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更精湛的技藝，為每一位食客帶來更加美味、健康、精致的佳肴。

會前，湖北省商務(wù)廳和湖北省駐京辦還與丹江漁村、九頭鳥、洪湖水等在京餐飲企業(yè)座談，調(diào)研北京楚菜發(fā)展情況，聽取楚菜在京推廣的意見建議。據(jù)悉，此次北京湖北楚菜美食節(jié)將持續(xù)一周（23日至29日）。期間，將同步舉辦名廚獻藝、美食展示、烹飪比賽、楚菜美食品鑒、湖北名優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品展銷、最受歡迎經(jīng)典楚菜評選等多項活動，希望讓各界人士都能感受到楚菜的獨特魅力。