多功能食品安全檢測儀JN-DSA02、農(nóng)藥殘留檢測儀JN-NYCL08、往復(fù)振蕩器、ATP熒光檢測儀、肉類水分檢測儀、離心機(jī)、恒溫水浴鍋、電熱恒溫培養(yǎng)箱……十多種食品安全檢測儀器堆滿了這個(gè)十平方米左右實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的工作臺，穿著潔凈白大褂的檢測人員有的在制備剛從市場上抽取的樣品，有的在操作臺上操作著儀器進(jìn)行快速檢測，有的在電腦上讀取檢測報(bào)告……一片繁忙而有序的忙碌著，檢測著一批又一批的各種食品樣品。這不是高?；蛘哐芯克膶?shí)驗(yàn)室，也不是第三方檢測機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室，這是惠南區(qū)新建成的農(nóng)貿(mào)市場食品安全快速檢測室。

據(jù)了解，食品檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)是惠南區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)行智能監(jiān)管的進(jìn)一步探索。通過搭建聯(lián)網(wǎng)聯(lián)動的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系，將食品安全監(jiān)管由“應(yīng)急反應(yīng)型”升級為“風(fēng)險(xiǎn)預(yù)報(bào)型”的風(fēng)險(xiǎn)控制管理機(jī)制，通過各種智能快檢儀器分析農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)安全指標(biāo)并自動同步上傳監(jiān)管平臺，還會同步進(jìn)行公開公示，方便老百姓能夠及時(shí)了解市場上得農(nóng)產(chǎn)品是否安全，真正實(shí)現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)化和透明化。

小張同志是幸福路農(nóng)貿(mào)市場食品檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的一名檢測技術(shù)人員，他每日的工作就是負(fù)責(zé)市場內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品的采樣和檢測。他告訴來采訪的記者們，為了更快地讓來市場采買農(nóng)產(chǎn)品的老百姓知曉當(dāng)日的食品安全信息，農(nóng)貿(mào)市場食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室每日都是早市一開就啟動檢測。“盡快出結(jié)果，讓消費(fèi)者更早安心。”張俊說，每天把所抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果會第一時(shí)間直接公布在農(nóng)貿(mào)市場的高清電子顯示屏上，各項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品安全性結(jié)果不間斷滾動播放，讓老百姓一看便知。根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營范圍，食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室的農(nóng)產(chǎn)品覆蓋了瓜果蔬菜、肉蛋水產(chǎn)和各類干貨。每種食用農(nóng)產(chǎn)品的檢測項(xiàng)目各不相同，針對各項(xiàng)目的檢測指標(biāo)，每天都要做上百項(xiàng)的檢測，全面確保市場所售的食用農(nóng)產(chǎn)品安全，筑牢食品安全防線。

為該區(qū)食品檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)提供技術(shù)支持的鄭州今農(nóng)智慧農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)理石經(jīng)理向來訪記者們介紹了食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)功能，“新的食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室投用后，可對農(nóng)藥殘留、瘦肉精殘留、食品理化、三聚氰胺殘留、抗生素殘留、獸藥殘留、非法添加劑殘留、藥品類殘留物、水產(chǎn)品安全、重金屬、動物疫病等兩百多種檢測項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場快速抽檢。”石經(jīng)理介紹說，檢測出的數(shù)據(jù)會第一時(shí)間無線自動上傳到監(jiān)管平臺并可以同步公布到市場內(nèi)的顯示屏上，如果出現(xiàn)檢測出不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，市場監(jiān)管部門就可以第一時(shí)間將問題食用農(nóng)產(chǎn)品下架、進(jìn)一步處理，以高效精準(zhǔn)的專業(yè)度保證老百姓們的“舌尖上的安全”。

“已經(jīng)建好的食品檢測實(shí)驗(yàn)室有8個(gè)，目前正在建的食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室有7個(gè)，年底前將實(shí)現(xiàn)覆蓋全區(qū)所有的農(nóng)貿(mào)市場?！被菽蠀^(qū)市監(jiān)局工作人員告訴記者們，自今年7月份以來，惠南區(qū)市場監(jiān)管局先后投入資金380多萬元，實(shí)施了15個(gè)食品檢測實(shí)驗(yàn)室的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，將實(shí)現(xiàn)全區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室的硬件配置、設(shè)備配置、檢測流程體系等全流程標(biāo)準(zhǔn)化。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測管理體系統(tǒng)一了，風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和安全管控才能及時(shí)的發(fā)揮效力，才能更好滿足老百姓們對食品質(zhì)量安全知情權(quán)的需要，才能提高老百姓們對食品安全的信心。自食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室建成以來，惠南區(qū)共開展了各類食用農(nóng)產(chǎn)品快速抽檢3869批次，實(shí)現(xiàn)了杜絕有毒有害食用農(nóng)產(chǎn)量流向老百姓菜籃子的風(fēng)險(xiǎn)。

通過打造食品檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，未來，惠南區(qū)市場監(jiān)管局計(jì)劃推出“我為群眾辦實(shí)事——你送我檢”便民服務(wù)，老百姓們可以將各種食用的農(nóng)產(chǎn)品送到食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測，實(shí)驗(yàn)室會把產(chǎn)品檢測結(jié)果第一時(shí)間反饋給委托老百姓，真正讓老百姓們實(shí)現(xiàn)放心買、安心吃的健康購健康生活。