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脊髓損傷患者適宜用的食物

2023-04-13 16:51 作者:脊髓損傷小課堂  | 我要投稿

芝麻小米粥:小米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝干水分;將小米放入鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,先用旺火燒沸;然后轉(zhuǎn)小火熬煮;黑芝麻磨粉末;小米爛熟后加入白糖調(diào)味,緩緩下入黑芝麻粉,攪拌均勻,即可盛起食用。脊髓損傷患者宜用。 牛奶菠菜粥:將新鮮的菠菜葉洗凈,切碎;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡好;鍋中加入色拉油,燒至八成熱時,放入蔥(切末)爆香;隨后加入約1000毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸;再用小火煮至粥稠;將菠菜葉放入鍋內(nèi),加入鹽,倒入牛奶攪勻,再次燒沸即可。脊髓損傷患者宜用。 小米素羹:小米淘洗干凈,放入冷水中浸泡半小時,用湯匙碾碎成蓉;香菇用溫水泡發(fā)回軟,去蒂,洗凈,切粒備用;青豆洗凈,放入開水中5分鐘,撈起,瀝干水分;番茄去皮,切粒備用;青豆洗凈,用香油爆香姜片,然后加入高湯;小米蓉、香菇粒煮滾,放入青豆和番茄粒再改用小火煮5分鐘;下入鹽拌勻,以15克濕淀粉(淀粉10克加水)勾芡,即可盛起食用。脊髓損傷患者宜用。

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