3月8日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了2023年第9期食品安全抽檢通告。其中，在鄭州5家餐廳檢出不合格餐飲食品，問(wèn)題主要是大腸菌群、陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不合格。

鄭州市半天妖烤魚印象匯店、鄭州豫喜來(lái)餐飲店等，餐具上檢出“陰離子合成洗滌劑”。

陰離子合成洗滌劑，是一種低毒物質(zhì)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐具上的殘留，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，餐具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。? ??

新鄭市歐客拉自助牛排飯店、鄭州昔宇魚店餐飲店等，餐具上檢出“大腸菌群“。

大腸菌群指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，大腸菌群超標(biāo)容易造成腸道外感染，某些血清型大腸菌群能引起人類腹瀉。檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大，反映衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。 ? ?

5家問(wèn)題餐廳名單如下。

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