紫薯這樣做，香甜軟糯，做法簡單顏值高！健康好吃不怕胖～
紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經(jīng)濟作物和藥用作物的特點，是極佳的鮮食保健甘薯品種。天然的漂亮顏色可以用來做面包，可以做面條饅頭餃子，做芋圓湯圓等等，既健康又美味顏值還非常高。除了作為輔助材料做各種美食，紫薯本身富含花青素，和藍莓，葡萄等食材一樣，都是抗氧化的好物，愛美的小仙女們一定要多吃哦～
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水果麥片紫薯酸奶
圖文 |?一溪月
熟紫薯70g水果麥片適量果味酸奶一袋
1. 孩子喜歡的水果麥片。
2. 酸奶一袋。
3. 倒入攪拌杯里。
4. 熟紫薯（涼的）70克。
5. 去皮切小塊。
6. 切好的紫薯放攪拌杯里。
7. 啟動兩個攪拌程序，約80秒。
8. 打好的紫薯酸奶光滑細膩。
9. 倒入杯里。漂亮的紫色，煥發(fā)出珠光似的色澤，真是太驚艷了??
10. 撒上水果麥片，即可。
11. 成品。
12. 成品。
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雞蛋紫薯包
圖文 |?雨中漫步_kRsJPX
雞蛋一個紫薯一個黃油適量白糖適量
1. 紫薯蒸熟，放白糖壓成泥。
2. 雞蛋打碗里，攪拌均勻。
3. 平底鍋放黃油化開，倒入雞蛋液鋪平，小火慢慢燒。
4. 紫薯泥擺在蛋皮上面。
5. 蛋皮熟透，把紫薯泥包起來。
6. 出鍋，擺盤。
7. 做法簡單，非常好吃。
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紫薯酥
圖文 |?宸·羽
紫薯300g手抓餅4張雞蛋1個煉奶30g面包糠適量油適量
1. 準備食材：紫薯、雞蛋 、手抓餅、 面包糠。?
2. 紫薯削皮切成片 ，入鍋蒸15分鐘。
3. 蒸熟的紫薯。
4. 擠入30g煉奶。
5. 按壓成泥。
6. 再搓紫薯條 。
7. 雞蛋加適量的清水調成液，備用。
8. 取出手抓餅 ，去掉邊角部分 ，切成一個正方形。?
9. 切成四塊小正方形 。
10. 將紫薯條放入小正方形的面坯中 ，卷成卷。?
11. 粘上雞蛋液。
12. 再裹上面包糠 。
13. 依次全部做完 。
14. 六成油溫入鍋炸。
15. 炸至金黃酥脆撈起。
16. 成品。表皮酥脆 ，內里香甜軟糯 ，非常好吃的小甜品。
17. 成品圖 。
小竅門：
手抓餅不要過早取出來，容易軟化， 需要時再從冰箱取出。
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椰蓉紫薯牛奶小方
圖文 |?不愿下樓的貓
紫薯150g牛奶200ml淀粉35g綿白糖30g椰蓉15g
1. 首先我們要準備好制作這道【椰蓉紫薯牛奶小方】需要用到的所有食材：準備好小紫薯3個，牛奶200ml，用廚房秤稱好淀粉35g、綿白糖30g和椰蓉15g。先把紫薯去皮洗干凈，然后放到案板上用刀切成薄片，裝入盤中放在籠屜上上鍋蒸熟，蒸到用筷子一扎就透就可以了。
2. 取出蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子碾壓成紫薯泥，碗中加入牛奶、淀粉和綿白糖，攪拌到淀粉無干粉、綿白糖徹底融化的狀態(tài)。
3. 把攪拌均勻的液體倒入小奶鍋中，小火邊煮邊攪拌，要用耐高溫的硅膠刮刀不停的攪拌，不然這個紫薯泥很容易糊鍋。經(jīng)過不停的攪拌原本流動的液體越來越濃稠，最后攪拌到成漿糊狀，又有流動性就可以關火了。
4. 取一個保鮮盒，在里面鋪上一層保鮮膜，用刮刀把晾涼的紫薯糊裝入保鮮盒中，輕輕震動幾下保鮮盒，讓表面變得平整一些。然后用保鮮膜把紫薯糊完全包裹起來，翻面放回保鮮盒，這樣兩面都會比較平整。蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏2-3個小時。
5. 取出冷藏好的紫薯牛奶小方，放到案板上，用刀切成小方塊。放入裝有椰蓉的盒子里滾上一圈，讓六個面都粘上一層椰蓉。然后就可以直接裝盤了，軟糯香甜、奶香十足的椰蓉紫薯牛奶小方就做好了。
小竅門：
1、淀粉種類有很多，家里用來勾芡用的玉米淀粉、土豆淀粉和紅薯淀粉都可以拿來做牛奶小方。?
2、綿白糖比砂糖更容易融化，如果家里沒有綿白糖也可以用砂糖代替。糖量可根據(jù)自己的口味來調整，如果喜歡甜也可以再增加一點點，如果不喜歡吃太甜也可以少放點糖。?
3、家里如果有椰奶的話，也可以將牛奶換成同量的椰奶，味道會更好。如果沒有椰蓉的話也可以改放可可粉和抹茶粉。?
4、注意是放入冰箱冷藏不是冷凍。
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玉米紫薯草莓沙拉
圖文 |?逝去的愛情
草莓適量紫薯適量玉米兩根生菜幾片沙拉醬少許
1. 玉米提前煮熟，紫薯去皮提前煮熟切塊，草莓洗干凈備用水份。
2. 玉米切粒裝盤。
3. 加入適量生菜。4. 草莓對半切開。5. 所有材料放一起，最后吃的時候擠少許沙拉。
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