【番茄肥牛湯】

1、肥牛卷沸水煮出血沫沖凈備用；

2、番茄切塊炒軟；

3、加入一碗清水；

4、水開后放入金針菇；

5、再將備好的牛肉卷放入；

6、少許鹽、1勺生抽、1勺蠔油、些許蔥花調(diào)味。

【豆芽炒牛肉】

1、牛肉用生抽、蠔油和淀粉腌制10分鐘，少油炒熟備用；

2、少油炒香大蔥；

3、倒入豆芽炒軟；

4、倒入小米辣、泡椒和大蔥翻炒；

5、倒入牛肉以及1小碗水淀粉繼續(xù)翻炒；

6、加入少許生抽、蠔油、代糖和香菜調(diào)味。

【水晶蝦餃】

1、蝦仁剁碎加入1勺料酒、少許白胡椒粉、1個蛋清、1勺淀粉、少許鹽，用筷子攪打上勁；

2、加入胡蘿卜、玉米攪勻；

3、餛飩皮搟薄之后放入餡料；

4、收口包緊放入蒸籠；

5、水開蒸12分鐘關(guān)火燜2分鐘。

【蝦仁玉米拌黃瓜】

1、調(diào)個靈魂涼拌汁：蒜泥+小米辣+芝麻+1包辣椒蘸料（或者辣椒粉+干辣椒碎，用熱油激香）+2勺生抽+1勺醋+半勺蠔油+適量代糖+適量涼白開；

2、黃瓜、玉米粒、蝦仁、雞蛋塊放入盤中，淋上靈魂涼拌汁，拌勻即可。