每天一道美食，健康營養(yǎng)在身邊，大家好，這是清清愛做菜，我是清清！再過十多天，就迎來期待已久的中秋節(jié)了，特別是有些地區(qū)，中秋過后天氣就會慢慢地往上涼了，那么這個時候，很多的朋友家里，不是雞湯，就是魚湯等等。

過節(jié)里，不能少的就是魚肉，魚肉健康營養(yǎng)，內(nèi)含蛋白質(zhì)很高，特別是小孩子吃，補(bǔ)鈣又提高自身的免疫力，所以家里不管小節(jié)大節(jié)，還是平時的生活里，魚肉是我們?nèi)币徊豢傻闹匾巢闹涣?。但是你知道嗎，魚肉雖然說非常的好吃又營養(yǎng)，但很多人買回來的時候，都覺得去魚鱗都特別的麻煩，不是用刀直接刮，就是喜歡用手直接在魚鱗上敲打，那這樣的做法，魚鱗不僅沒有去掉，反而還增加自己的煩惱。

相信很多人都知道，刮魚鱗本就是一件簡單不累人的話，要是使用的方法不正確或者不實(shí)用的話，刮出來的魚鱗不干凈就是還有殘留。那今天清清就來給大家分享一個，今天才知道，刮魚鱗只需要一個保鮮袋，不臟手不飛濺，看完真的太實(shí)用了，那現(xiàn)在就一起跟著清清的內(nèi)容來看看到底是怎么做的吧！

【刮魚鱗，有訣竅】

一、

首先，我們買回來的一整條魚，先不要著急地直接去刮魚鱗，但是這一步也不需要大家去檢查魚是否鮮活的，我們只需要觀察一下，魚的背部上的魚鱗的方向是往下，還是往上的，那等會我們刮魚鱗的時候，直接逆著魚鱗的反方向來刮除就可以了。

觀察好了后，我們直接把魚放在案板上，這個時候你就會發(fā)現(xiàn)，在我們老一輩哪里刮魚鱗的時候，都是直接使用刀具來進(jìn)行刮除，那這樣的做法對我們來說，容易刮傷我們的手部，就得不償失了。那現(xiàn)在我們準(zhǔn)備上一根胡蘿卜，用刀具將胡蘿卜在頭部的2-3厘米左右輕輕地往斜下一切，那尾部的部分，我們可以用來炒菜搭配食用，而頭部的胡蘿卜則留下等會要用到。

二、

切好的胡蘿卜頭部，我們回來一整個魚身上來，現(xiàn)在重要的步驟來了，大家不知道怎么操作的趕緊用小本本給記起來咯。在刮魚鱗之前呢，我們要在砧板上，鋪上2層的保鮮膜，這樣放置等會我們在刮魚鱗的時候，魚鱗濺得到處都是，而且打掃起來也是非常的麻煩的，所以我們一定要在砧板的上面給鋪上2層的保鮮膜。

鋪好的保鮮膜，這個時候，我們就可以把魚放在砧板和保鮮膜的上方了，然后放好，我們再用剛才切好的胡蘿卜頭部，在魚的身上，逆著方向一大片一大片的把魚鱗刮除下來，這個方法既不傷手也不會飛濺的到處都是，重要的時候，刮下來的魚鱗，都是大片狀態(tài)的，不會像是用刀具那樣一小片的刮除還飛濺的下來，是不是非常的簡單快速，又實(shí)用呢。

三、

胡蘿卜在魚的背部上，來回的刮除，這里需要提醒大家的是，我們在刮魚鱗的時候，記得一定要把魚背的上面和下面來回的刮除干凈為止即可。刮除好了后，我們就可以把魚，在流動的清水下，將魚給清洗干凈放在盤中備用了。

我們再回過頭來看看，這是砧板上的魚鱗，是不是都是全掉落在，剛才我們鋪上的2層保鮮膜上。所以我們的保鮮膜的作用還是很大的，不僅是保鮮蔬菜的重要之一，更是方便我們在處理東西，防止東西飛濺到處是的重要物品之一了，現(xiàn)在魚鱗全部掉落在保鮮膜上了，我們只需要簡單的把保鮮膜隨便的包裹起來，就可以扔掉了，做法非常的簡單快速，砧板上干凈不留魚鱗，真的太實(shí)用了，看完你也趕緊分享給家里人知道吧！

結(jié)束語：

以上，就是今天清清給大家分享的，刮魚鱗小訣竅了，這樣的做法，不臟水也不飛濺，非常的簡單又實(shí)用，很多家庭都還不知道，那看完記得都轉(zhuǎn)發(fā)出去讓更多的人知道哦。那今天的分享就到這里了，這里是清清愛做菜，我是清清，后面繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅，特感謝大家的點(diǎn)贊和關(guān)注了，你們的點(diǎn)贊是清清通往努力的方向，我們下一期再跟大家說再見咯。