哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享清翠爽口的【蒜蓉西蘭花】的家常做法

西蘭花很多朋友都喜歡吃，但是每次做的西蘭花都會(huì)發(fā)黃沒營養(yǎng)，想要西蘭花好吃翠綠不變色，教你最簡單的做法，西蘭花出鍋清翠爽口又解膩，大人孩子都喜歡吃，跟著小海一起學(xué)習(xí)吧……

西蘭花營養(yǎng)價(jià)值：

1、菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2、具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。

3、西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。

看完西蘭花的營養(yǎng)介紹，你還會(huì)拒絕西蘭花嗎？接下來跟著小海一起制作好吃的美食吧……

步驟如下：

【蒜蓉西蘭花】家常做法

1.食材準(zhǔn)備：西蘭花一顆，大蒜三瓣，干辣椒三根

2.西蘭花切小朵，切成剛好一口一個(gè)的大小就可以了

取一個(gè)盆接水，水中加入一勺鹽，放入西蘭花浸泡5分鐘，有效的去除雜質(zhì)與灰塵

西蘭花清洗干凈后，撈出瀝干水份放入碗中，大蒜切末，干辣椒切絲備用

3.鍋內(nèi)加水，水開加入一勺鹽，一勺食用油

再倒入西蘭花煮熟撈出瀝干水份備用

西蘭花晾涼后取一個(gè)碗，依次擺入西蘭花按壓緊實(shí)

蓋上盤中，倒扣再盤子上，好看的擺盤就好了

4.調(diào)料汁：兩勺生抽，一勺蠔油，半勺鹽，少量淀粉水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

5.鍋內(nèi)加油，油熱倒入蒜末干辣椒炒香

再倒入料汁炒至粘稠狀即可出鍋

淋再西蘭花上就可以了

這道好吃的蒜蓉西蘭花就做好了，需要的食材簡單營養(yǎng)豐富，翠綠爽口不發(fā)黃，蒜香濃郁營養(yǎng)不流失，喜歡這道菜的小伙伴可以給家人安排啦……

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