云倉(cāng)酒莊旗下雷盛（LEESON）品牌系列葡萄酒有幸邀請(qǐng)著名導(dǎo)演張紀(jì)中先生擔(dān)任品牌代言人，為品牌賦能，為雷盛品牌賦予更加深厚的文化底蘊(yùn)。

今天來(lái)自云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒講述勃艮第葡萄酒是如何分級(jí)的？

勃艮第葡萄酒來(lái)自一個(gè)同名的地區(qū):勃艮第，它位于法國(guó)中東部，在西部的盧瓦爾河和東部的索恩河之間。該地區(qū)最大的城市是歐塞爾、第戎、馬孔和內(nèi)韋爾。由于地處國(guó)家中心，勃艮第屬于大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷。這種氣候使得天氣不可預(yù)測(cè)，尤其是在收獲季節(jié)。若是溫和的秋天可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀酒師將這些葡萄加工成優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。若是霜凍或冰雹則會(huì)毀掉一個(gè)年份的產(chǎn)量，因此勃艮第葡萄酒的質(zhì)量每年都有很大的不同。

該地區(qū)有著不同的土壤和氣候條件，種植的普通風(fēng)味各不同，釀造的葡萄酒也有各種各樣的口味。勃艮第有一個(gè)嚴(yán)格的分類系統(tǒng)，它植根于該地區(qū)悠久的釀酒傳統(tǒng)、復(fù)雜的土地所有權(quán)法規(guī)以及多變的土壤和小氣候。

勃艮第葡萄酒分類是怎么樣的？在這些區(qū)域內(nèi)有100多個(gè)特定的區(qū)域名稱，它們屬于不同的質(zhì)量類別。這些類別于1861年引入，并于1936年納入法國(guó)AOC法律。

l 地域稱謂是最廣泛的一類，涵蓋的范圍相對(duì)較大，總共有23家，比如勃艮第高級(jí)酒莊。

l 公共稱謂或村莊稱謂，覆蓋的區(qū)域要小得多，通常只包括一個(gè)特定的村莊。從邏輯上來(lái)說(shuō)，瓶子的標(biāo)簽會(huì)帶有村莊的名字，例如Saint-émilion AOC。

l 頂級(jí)Cru等級(jí)(英文:first growth)，是一個(gè)公共產(chǎn)區(qū)內(nèi)的小塊土地(法文:climat )，以持續(xù)生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒而聞名，只有十分之一的勃艮第葡萄酒屬于這一類。這種葡萄酒的標(biāo)簽必須攜帶來(lái)自村莊名稱以及短語(yǔ)“1er Cru”或“Premier Cru”。

l 特級(jí)酒莊描述最好的勃艮第葡萄酒，該地區(qū)僅有1%的葡萄酒帶有這一標(biāo)簽。它們是最好的、最著名的、通常也是最貴的葡萄酒，他們的瓶標(biāo)上必須印有“特級(jí)”的字樣。

勃艮第葡萄酒它可以是白葡萄酒，也可以是紅葡萄酒的，大部分都是干的。勃艮第白葡萄酒多數(shù)用霞多麗葡萄制成的，而勃艮第紅葡萄酒多數(shù)用黑皮諾葡萄制成的，這兩種作物占該地區(qū)種植面積的80%以上。此外釀酒師還會(huì)種植少量的佳美黑葡萄、阿利戈特普通和灰皮諾葡萄酒葡萄。

來(lái)自云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒講述勃艮第葡萄酒是如何分級(jí)的，歡迎朋友們多多互相溝通。