公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)是國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)頒發(fā)的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士的職業(yè)資格證書(shū)，主要包括前期審查、理論考試、案例分析等環(huán)節(jié)。在考取公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)之前，需要準(zhǔn)備一些基礎(chǔ)知識(shí)和技能，而這些知識(shí)和技能通?？梢酝ㄟ^(guò)閱讀相關(guān)書(shū)籍來(lái)獲取。以下是一些與公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)有關(guān)的書(shū)籍，供大家參考。

一、《食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)》

《食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的入門(mén)教材，該書(shū)包含營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品學(xué)、生物化學(xué)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。本書(shū)詳細(xì)闡述了人體各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入、代謝及其對(duì)健康的影響，對(duì)于理解人體營(yíng)養(yǎng)需求和食品組成有較為全面的介紹。此外，書(shū)中還探討了食品加工、降脂、降壓等方面的內(nèi)容，是一本不可缺少的營(yíng)養(yǎng)學(xué)入門(mén)讀物。

二、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》

《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是國(guó)內(nèi)比較權(quán)威的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教科書(shū)之一，主要介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)在人類(lèi)健康和疾病預(yù)防、治療中所起的作用。該書(shū)從宏觀和微觀兩個(gè)層次來(lái)講述營(yíng)養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容，包括了營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi)、代謝、功能，以及營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)的研究和實(shí)踐應(yīng)用。此外，還涵蓋了食品加工、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)等專(zhuān)業(yè)內(nèi)容，是一本較為全面的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材。

三、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》

《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是面向醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)人士的教材，該書(shū)主要介紹了如何在臨床實(shí)踐中評(píng)估、干預(yù)和管理營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。本書(shū)的作者深入淺出地講述了疾病和營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系，詳細(xì)介紹了各種疾病患者的營(yíng)養(yǎng)治療方案，從而幫助醫(yī)生們更好地掌握如何在臨床實(shí)踐中應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，為患者的健康恢復(fù)做出更好的貢獻(xiàn)。

四、《公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)》

《公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是一本針對(duì)公共衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人士的教材，該書(shū)主要介紹了公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論、方法和實(shí)踐。本書(shū)的作者從公共衛(wèi)生的角度出發(fā)，探討了營(yíng)養(yǎng)與健康之間的關(guān)系，以及營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在疾病預(yù)防和健康促進(jìn)中所起的作用。此外，本書(shū)還講述了如何評(píng)估人群營(yíng)養(yǎng)狀況、制定營(yíng)養(yǎng)政策、推廣健康飲食等方面的內(nèi)容，是一本公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的經(jīng)典著作。

五、《營(yíng)養(yǎng)與健康》

《營(yíng)養(yǎng)與健康》主要強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)與健康之間的關(guān)系，旨在幫助讀者掌握科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)并將其應(yīng)用于健康促進(jìn)和疾病預(yù)防。本書(shū)的作者結(jié)合國(guó)際上現(xiàn)有的營(yíng)養(yǎng)、健康數(shù)據(jù)，詳細(xì)闡述了營(yíng)養(yǎng)與疾病、生理活動(dòng)、心理變化等方面的關(guān)系，為我們提供了一個(gè)科學(xué)的視角，使得我們能夠更加準(zhǔn)確地了解營(yíng)養(yǎng)與健康之間的聯(lián)系。

以上就是一些與公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)有關(guān)的書(shū)籍，它們都是掌握公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)不可或缺的參考工具。建議考生在備考過(guò)程中重點(diǎn)關(guān)注這幾本書(shū)，認(rèn)真閱讀、理解其內(nèi)容，以提高自身的理論水平和實(shí)踐能力，從而成功地獲得公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)。

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