"低溫預(yù)制食品是中國食品行業(yè)升級的重要方向。"

本文為IPO早知道原創(chuàng)

作者｜Stone Jin

據(jù)IPO早知道消息，利和味道日前完成D輪融資，本輪融資由華興新經(jīng)濟基金、隱山資本聯(lián)合領(lǐng)投，麥星投資、建發(fā)新興投資、中金資本旗下中金傳合基金、微光創(chuàng)投共同投資，泰合資本持續(xù)擔任獨家財務(wù)顧問。

新增資金將用于高品質(zhì)預(yù)制菜的新產(chǎn)品研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)鏈聚合能力的構(gòu)建，進一步增強利和味道在供應(yīng)鏈端的優(yōu)勢。

中國人均國民總收入在2019年正式突破1萬美元，消費者對“食”的品質(zhì)提出了顯著的升級需求。加之疫情催化，正餐場景中家庭烹飪比過去變得更為重要。然而伴隨年輕消費者同時面對更高品質(zhì)產(chǎn)品的追求以及烹飪技能、時間的挑戰(zhàn)，家庭烹飪效率化的痛點亟待解決。中國將迎來預(yù)制菜發(fā)展的黃金時期，也將誕生一批類似泰森、日冷等級別的中國本土優(yōu)質(zhì)食品公司。

目前預(yù)制菜零售端行業(yè)整體處于藍海市場，如何為用戶提供高產(chǎn)品力且價格實在的產(chǎn)品是競爭路上需要解答的重要問題。利和味道通過上游原材料、中游加工技術(shù)、下游提案與研發(fā)的一體化供應(yīng)鏈壁壘，打造了一系列開創(chuàng)性的、高標準的預(yù)制菜產(chǎn)品。

12年來，利和味道通過對味道的持續(xù)深耕供給側(cè)創(chuàng)新，沉淀了領(lǐng)先行業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)能力，其高品質(zhì)預(yù)制菜品牌“朕宅”陸續(xù)推出了“芝士牛肉卷”、“惠靈頓牛排”、“蒲燒鰻魚”等創(chuàng)新預(yù)制產(chǎn)品。利和味道也將利用本輪融資資金，持續(xù)投入位于上海、成都、青島的自有研發(fā)中心和研發(fā)體系。

2022年年初以來，利和味道進一步專注在產(chǎn)品的打磨與開發(fā)，不斷夯實供應(yīng)鏈的能力壁壘，以進一步滿足中國食品市場的品質(zhì)需求，力爭引領(lǐng)行業(yè)門檻和標準的提升。利和味道是中國飯店協(xié)會預(yù)制菜專委會的常務(wù)副理事長單位，是中國飯店協(xié)會推動的團體標準《預(yù)制菜品質(zhì)分級及評價》和《預(yù)制菜生產(chǎn)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范》的起草單位，也是中國烹飪協(xié)會推動的團體標準《工業(yè)化標準化中式高湯》和《工業(yè)化標準化中式濃湯》的起草單位。

近日，利和味道正式完成了對旗下調(diào)理食品板塊高品質(zhì)預(yù)制菜品牌“朕宅”的品牌升級：

朕宅的logo采用四個月亮圖標來表達：“無論陰晴圓缺，都要在一起，都要吃好的?！蹦贻p消費者在城市中工作忙碌，壓力巨大，但是，我們只有自己愛生活，才能被生活所激發(fā)。朕宅就是宅家場景的高品質(zhì)預(yù)制菜品牌，朕宅希望助力更多年輕用戶更多“回家做飯”，且在家可以“輕松品嘗全球美味”，讓自己和家人被美味犒賞與激發(fā)，好好在一起，好好過生活。

持續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)，扎實的供應(yīng)鏈是整個事業(yè)的基礎(chǔ)：利和味道目前在花椒、番茄、醬料等核心風味原材料上，建有自己可控的原料工廠，并在中國優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)擁有原料資源，保證優(yōu)質(zhì)原料的穩(wěn)定供給。在調(diào)理食品板塊，利和味道也擁有多個深度合作的復(fù)合調(diào)味料工廠和預(yù)制菜工廠，保證供給側(cè)的穩(wěn)定推陳出新。

利和味道通過扎實的供應(yīng)鏈能力和食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)積累，打造了“創(chuàng)新且實在”的產(chǎn)品矩陣，為用戶提供更優(yōu)質(zhì)、更高效、更實在的解決方案。

利和味道創(chuàng)始人、董事長王斌表示：“感謝各位投資人對利和味道的支持，也感謝泰合資本在融資過程中的辛勤工作。利和味道是一家以產(chǎn)品為中心的食品產(chǎn)業(yè)公司，堅持通過供應(yīng)鏈能力持續(xù)提高產(chǎn)品綜合品質(zhì)。經(jīng)過12年的沉淀，利和味道搭建了同時具備業(yè)務(wù)開拓以及產(chǎn)業(yè)整合能力的團隊。我們誕生在一個好的時代，中國擁有全世界最大的單體消費市場，擁有最活躍的消費人群。目前，正值中國食品工業(yè)的第二次革命性升級，我們相信利和味道有機會通過沉下心來做‘創(chuàng)新且實在’的好產(chǎn)品來服務(wù)目標用戶，逐步成長為一家中國優(yōu)質(zhì)食品公司?！?/p>

華興資本集團董事長、基金創(chuàng)始合伙人及首席投資官包凡表示：“低溫預(yù)制食品是中國食品行業(yè)升級的重要方向，市場滲透率有望大幅提高，而我們觀察到這一趨勢正在提速。在需求端，伴隨消費者人群結(jié)構(gòu)的代際遷移，低溫預(yù)制食品成為了越來越多年輕一代消費者居家用餐的重要選擇；在供給端，更好吃、更便捷、更健康的新一代低溫預(yù)制食品已能滿足廣大消費者的用餐需求。利和味道經(jīng)過12年發(fā)展，已形成產(chǎn)業(yè)鏈多點布局，旗下低溫調(diào)理食品產(chǎn)品力突出，在線下頭部渠道中已得到了消費者的廣泛認可。我們相信利和味道在創(chuàng)始人王斌的帶領(lǐng)下，將會持續(xù)創(chuàng)新，日拱一卒，成長為扎根中國本土的國際化食品集團。”

隱山資本董事長及管理合伙人東方浩表示：“作為深耕供應(yīng)鏈領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)資本，隱山資本長期重點關(guān)注食品供應(yīng)鏈賽道，并堅定看好其中具備強產(chǎn)品力和扎實供應(yīng)鏈基礎(chǔ)的企業(yè)，相信它們會為助推中國食品行業(yè)不斷升級釋放出更大的動能。我們看到利和味道從基礎(chǔ)調(diào)味料到復(fù)合調(diào)味料、再到預(yù)制菜的發(fā)展路徑中，離不開其強大的供應(yīng)鏈研發(fā)和生產(chǎn)體系，以及產(chǎn)業(yè)鏈上下游的整合能力。期待未來利和味道可以實現(xiàn)共創(chuàng)全球美味，打造一流的食品產(chǎn)業(yè)集團的企業(yè)愿景。”

麥星投資董事總經(jīng)理鄔瑞婧表示：“中國冷凍調(diào)理食品行業(yè)正處在增長紅利期，麥星投資認可利和味道始終以產(chǎn)品為中心，構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈的解決方案和研發(fā)體系，同時借助下游的高勢能渠道快速成長，逐步形成了相關(guān)品項的供應(yīng)鏈規(guī)模優(yōu)勢。創(chuàng)始人王斌以極強的產(chǎn)業(yè)決心和戰(zhàn)略視角聚攏了核心團隊，驅(qū)動公司持續(xù)創(chuàng)新，帶來更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，共創(chuàng)全球美味！”

建發(fā)新興投資副總經(jīng)理王玉良表示：“伴隨國內(nèi)食品工業(yè)化的發(fā)展以及消費者用餐習慣的改變，中國的調(diào)理食品行業(yè)將迎來快速發(fā)展。利和味道基于過往十年在味道研發(fā)和工業(yè)化方面的積累沉淀，抓住了行業(yè)高速發(fā)展的窗口機遇，厚積薄發(fā)，迅速在國內(nèi)調(diào)理食品行業(yè)確定了創(chuàng)新引領(lǐng)者的地位，并通過并購整合，逐步形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局、擁有豐富產(chǎn)品矩陣的食品集團。公司的核心團隊年輕、有沖勁，兼具產(chǎn)業(yè)運營能力、資本運作經(jīng)驗和全球化視野，是行業(yè)中難得的復(fù)合型團隊，有機會帶領(lǐng)利和味道持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新，并積極拓展海外市場，成為一家國際化的綜合食品集團。建發(fā)集團自身有覆蓋全球的食品原料資源和海外銷售渠道，在多個方面都在與利和味道推進業(yè)務(wù)合作，實現(xiàn)共贏發(fā)展?！?/p>

中金傳合基金負責人童璇子表示：“我們長期關(guān)注受益于食品工業(yè)化、單身宅經(jīng)濟疊加居民消費升級的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)級投資機會，利和味道在上游調(diào)味品領(lǐng)域的研發(fā)能力、客戶基礎(chǔ)以及產(chǎn)業(yè)沉淀深化了公司的核心護城河，助力公司預(yù)制菜產(chǎn)品線實現(xiàn)極高的風味還原，并成功打造多款現(xiàn)象級爆款產(chǎn)品，其持續(xù)迭代創(chuàng)新的能力亦得到全渠道的驗證，在消費者心智中建立了品牌認知，給消費者提供了卓越的環(huán)球美味與便捷的烹飪體驗。利和味道核心高管團隊具備多個頂級食品公司的操盤經(jīng)驗，并且擁有全球化的戰(zhàn)略級視野，我們相信在本次合作達成后，利和味道將能夠加速成長為新一代家庭提供全球多元化、高質(zhì)量的健康美食到家解決方案的中國食品科技領(lǐng)軍企業(yè)?！?/p>

微光創(chuàng)投表示：“B端預(yù)制菜市場已經(jīng)是確定的趨勢，伴隨著年輕用戶的崛起，以及疫情對用戶烹飪習慣的影響，C端預(yù)制菜的需求也已經(jīng)勢不可擋。而供給側(cè)的結(jié)構(gòu)性變化更使得低溫預(yù)制菜的發(fā)展正當時。冷凍技術(shù)的成熟、復(fù)調(diào)行業(yè)的發(fā)展以及冷鏈物流的發(fā)達，共同為更健康、還原度更高的預(yù)制菜發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件。有別于眾多渠道型產(chǎn)品，利和味道為用戶提供了性價比高且價值感強的食品，已經(jīng)在眾多核心渠道獲得了用戶的認可。我們認同利和味道團隊在產(chǎn)品研發(fā)和品質(zhì)上的堅持和創(chuàng)新，以及在供應(yīng)鏈上的產(chǎn)業(yè)一體化布局，我們期待利和在以創(chuàng)始人王斌為首的團隊帶領(lǐng)下，可以持續(xù)創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，將海外美味還原到中國百姓餐桌、并推動中國味道走向世界?！?/p>

泰合資本董事蔣鎧陽表示：“調(diào)理食品是社會化高效廚房的優(yōu)質(zhì)解決方案。調(diào)理食品替代的不是外賣，而是生鮮，外賣解決的是吃飯的問題，調(diào)理食品解決的是做飯的問題。利和味道旗下高品質(zhì)預(yù)制菜品牌朕宅給到消費者餐廳級的家庭廚房解決方案，是豐盈而有儀式感的在家吃飯體驗。利和味道扎實的供應(yīng)鏈鍛造了領(lǐng)先行業(yè)的產(chǎn)品力，期待利和味道用食品科技造福更多熱愛美食的消費者?！?/p>