今天做一款簡(jiǎn)單的橙香酥粒麥芬，無(wú)需打發(fā)，所有原料攪一攪就好了，即使是烘焙小白也毫無(wú)制作壓力。

表面的黃油酥粒脆香可口，鮮榨橙汁和清新橙皮屑，讓麥芬口感清新，橙香味十足。

【原料】

酥粒原料

低筋面粉——20克

無(wú)鹽黃油——10克

白砂糖———10克

麥芬原料

橙汁————40克

橙皮絲———半個(gè)

牛奶————50克

玉米油———40克

雞蛋————1個(gè)

白砂糖———30克

低筋面粉——90克

奶粉————30克

泡打粉———4克

鹽—————1克

【制作過(guò)程】

1、我們先做酥粒，把低筋面粉20克、無(wú)鹽黃油10克、白砂糖10克，放一起用手搓成均勻的小顆粒，放冷藏備用。（注：無(wú)鹽黃油不需要軟化，直接冰箱拿出來(lái)用就行了）

2、橙子1個(gè)，洗凈后擦半個(gè)橙子的橙皮絲，和白砂糖30克，混合均勻放一邊備用。

3、橙子榨出橙汁40克，放一邊備用。

4、我們把玉米油40克、牛奶50克、橙汁40克，放一起攪拌至乳化均勻。

5、再加入雞蛋1個(gè)，腌制橙絲的白砂糖，攪拌至乳化均勻。

6、篩入低筋面粉90克、奶粉30克、泡打粉4克、鹽1克，攪拌至面糊絲滑無(wú)顆粒。

7、把面糊擠入模具里，均勻的撒上準(zhǔn)備好的酥粒，然后入烤箱。

8、烤箱170℃提前預(yù)熱，烤制25分鐘。

9、橙香酥粒麥芬，完成O(∩_∩)O

10、黃油酥粒脆香可口。

11、清新橙皮橙汁，橙香味十足。

【小貼士】

各家烤箱溫度有差異，提前10分鐘預(yù)熱烤箱，可以讓溫度穩(wěn)定。