雞蛋果子，您吃過嗎？ 當(dāng)然，也有叫它雞蛋角，雞蛋布袋的。布袋形狀的一個油炸馃子，炸半截的時候豁個口，往里面打個雞蛋，再復(fù)炸一次直到表皮焦黃，這一個雞蛋果子就算成了。 我直到現(xiàn)在還記得，頭一回吃這個的時候是八歲。 當(dāng)時正值三九寒冬。冬天嘛，都懶得動，也都愛吃口熱乎的，本來回回是我媽或者我爸早上買早點帶回家，大家擱家一吃。但就那天，大人要出去買早點的時候，我也不知為啥就鬼使神差的非得要跟著，但這次算是跟對了。既然我都跟著了，那一家子就都收拾收拾上早點鋪子里吃吧。 目的地就是我們當(dāng)初那街巷口的早點鋪子，早上賣早點，中午賣點炒飯炒面條，下午歇著，就很典型的那種小吃鋪，但勝在大家都是老街坊，知根知底，東西也干凈實在。 那天雖然天氣還挺不錯，但外面還是干冷干冷的，可只要進(jìn)早點鋪子一坐就能覺出來，門口那炸油條的大鍋讓屋里的空氣都帶著那么一股暖烘烘的油香味兒，加上屋里有暖氣，很快就把身上帶那點寒氣都趕出去了。 一家子坐定，先來上那么一碗滾燙的豆?jié){，溜邊喝一口，太燙！怎么辦？那就先來點別的吧，大餅，土豆絲餅，燒餅，茶雞蛋等等什么都有，想要什么跟老板說一聲自己拿后給錢就完事了，但果子油條這種必須得吃現(xiàn)炸的，剛出鍋的金黃油餅，酥脆的大油條，帶糖的糖果子，那玩意放涼了就沒意思了，就要剛出鍋的那口熱乎乎的脆勁，但想吃這種就得等了。 我那時候也小，在屋里干等著等的也無聊，加上看什么都好奇，就自己跑店門口看老板炸果子玩。小孩嘛，個也矮，還沒灶臺高呢，加上我爸隨后就跟著我出來了，根本不讓我往危險的油鍋旁邊湊，那我就只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看。也看不著老板把油條坯子下鍋的時候，就只看見老板拿著長筷子在油鍋里上下翻飛，不一會就夾根香噴噴的大果子出來，跟變戲法變出來的一樣，有時候看他還炸半截往油鍋里打個雞蛋，這可把我好奇心勾起來了。我直接就問我爸：“他往鍋里打雞蛋干啥?。? ??。)7" 但我爸心眼子直啊，還以為我饞了，直接就跟老板說：給我們家再多炸個雞蛋果子！ 那就是我頭一回吃雞蛋果子了，還是現(xiàn)炸的，老板炸完了直接拿油紙一裹，就讓我爸遞我手里了。 一口下去，咔呲一聲，里面頓時冒出一股噴香的白汽兒，老板的功夫是真到家啊，即能把果子炸的焦黃酥脆，又能讓里面灌進(jìn)去的雞蛋，蛋白嫩的進(jìn)嘴里就能拿舌頭抿化了，蛋黃更別說了，溏心的！又鮮又濃郁又絲滑，吃的我那叫一個投入啊，都聽不見別人說啥了。 直到我爸啪一巴掌拍我肩膀上：“這孩子，人老板問你幾歲啦？”( `д′)σ “拔歲！”　(〃`ε′〃) 我忙不迭一答，完了趕緊悶頭捧著果子接著大嚼特嚼，不說餓死鬼投胎吧，反正也差不多了。那著急忙慌的死德行給老板跟我爸都逗的不行了，趕緊招呼著把我拉屋去，別擱外面再吃著了涼。但就在我被我爸往屋里拉那過程里，我還是一直都沒撂下那雞蛋果子。 現(xiàn)在想想，這一頓雞蛋果子還真是從我八歲那年到現(xiàn)在，為數(shù)不多的記得那么清晰的記憶。