準備土豆，刮干凈皮。

切成塊。

置放在鍋中，分兩層蒸熟。

準備蔬菜丁焯水備用。

鍋中放油，培根煎熟。

培根切丁，與蔬菜丁放在一個碗里。

將蒸好的土豆碾爛，放入培根、蔬菜丁，攪拌。

放入黃油，黑胡椒，鹽，繼續(xù)攪拌。

分別拿出三個分別置有面包糠，雞蛋液，中筋面粉的盛器。

將攪拌后的土豆泥在中筋面粉，雞蛋液中蘸一下，再用面包糠裹足整個土豆泥。

將土豆泥放入高溫油中炸熟后取出。

將炸好的土豆泥切半，蘸番茄醬吃。