我發(fā)這個筆記是為了惡心那些干涉別人處理自家財產(chǎn)或者把狗/貓當(dāng)成祖宗的行為，某些東西不要對號入座

做法1：白切狗

準(zhǔn)備食材如下：狗肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個，生抽半碗，蠔油2湯匙，八角3個，桂皮2塊，生姜1塊，冰水1盆

具體做法如下：將狗肉清理干凈之后，冷水下鍋，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的過程中，做個蘸醬，將小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入湯碗，然后用熱油爆一下，再加入生抽半碗，加入蠔油2湯匙，攪拌均勻備用！等狗肉煮熟后，撈出放到冰水里面，快速降溫，降溫后剁成小塊，蘸上蘸醬就可以吃了！

做法2：香辣狗肉

準(zhǔn)備食材如下：狗肉3斤，小米椒10個，大蒜1頭，生抽2湯匙，老抽1湯匙，青蒜50克，食鹽1茶匙，蠔油2湯匙，生姜2塊

具體做法如下：小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段備用，將狗肉清洗干凈之后，再剁成小塊，接著起鍋，不加油，將狗肉放入鍋中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黃，加入適量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再加入適量的開始，燉煮40分鐘，等到湯汁不多時，大火收汁，湯汁基本收干時，加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋！

做法3：砂鍋燜狗肉

準(zhǔn)備食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克

具體做法如下：將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。炒鍋加油燒熱，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌。

做法4：胡蘿卜燜狗肉

準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜3根，狗肉3斤，香菜3根，干辣椒10個，花椒1抓，生姜1塊，大蒜1頭，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，沙茶醬2湯匙

具體做法如下：胡蘿卜去皮后切成滾刀塊備用，香菜切段，生姜切片，狗肉清洗干凈之后，剁成小塊，再起鍋不加油放入狗肉，先把水分炒干，等狗肉水分炒干后，加入1小勺食油，加入干辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜頭，翻炒均勻，炒出配料的香辣味，炒到狗肉里面，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙沙茶醬，翻炒均勻后，加入沒過狗肉的開水，蓋上鍋蓋，再次燒開后轉(zhuǎn)成中火，燜煮30分鐘，30分鐘后開蓋，加入胡蘿卜，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，再燜10分鐘，大火收汁后即可出鍋，出鍋后撒入香菜碎即可！

做法5：干煸狗肉

準(zhǔn)備食材如下：狗肉3斤，干辣椒10個，花椒1抓，小蔥5根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，生姜1塊，料酒3湯匙

具體做法如下：將狗肉清洗干凈之后，剁成小塊，轉(zhuǎn)移到湯盆里面，切點姜片，加入幾個蔥白，加入3湯匙的料酒，腌制一會去腥，再瀝干水分，接著起油鍋，油溫?zé)?成熱時，把狗肉倒入鍋中，炸熟至表面焦黃，撈出控油備用！接著起炒鍋加油燒熱，下姜片，大蒜小火炒香，再下花椒，干辣椒，炒出香辣味，接著倒入炸好的狗肉，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，再翻炒均勻，出鍋前加入蔥段翻炒幾下就可以裝盤了！