在減肥過(guò)程中，我們知道良好的飲食控制是有效減肥的前提，因?yàn)橹挥性跓崃繑z入得到控制的前提下熱量缺口的形成才有可能，所以不管自己有沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，飲食控制都是減肥的前提。

當(dāng)然，對(duì)于多數(shù)走在減肥路上的朋友而言，他們選擇的方法基本都是從飲食入手，或者是單純地控制飲食，或者是飲食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合。但是其結(jié)果卻并不是如自己想得那樣，因?yàn)樽约好髅髟诳刂?，明明吃得并不多，卻依然瘦不下來(lái)，這是為什么呢？下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)這個(gè)問(wèn)題。

第一：一上來(lái)就大幅度地消減熱量的攝入

關(guān)于這一點(diǎn)是很多朋友在控制飲食之時(shí)所犯的一個(gè)錯(cuò)誤，在減肥前期，減肥動(dòng)力相對(duì)較高，讓自己變瘦的欲望更強(qiáng)烈，所以即使是選擇極端的方法也可以憑借較強(qiáng)的意志力來(lái)對(duì)抗身體的不適，比如饑餓感。此時(shí)他們會(huì)吃得很少，甚至是進(jìn)入了能不吃就不吃，能少吃就少吃的狀態(tài)。

那么，其結(jié)果是什么樣的呢？在開(kāi)始階段，的確會(huì)變瘦，因?yàn)闊崃咳笨谕蝗怀霈F(xiàn)并且還不低，變瘦也是正確的現(xiàn)象。但是這種狀態(tài)并不能維持很久，并且還會(huì)隨著飲食的恢復(fù)而反彈，甚至?xí)兊酶帧?/p>

之所以會(huì)這樣是因?yàn)槌允俏覀兊奶煨裕彩菫榱司S持生命所必需的一個(gè)環(huán)節(jié)，節(jié)食本身就不是一件可以長(zhǎng)久堅(jiān)持的事情，當(dāng)通過(guò)節(jié)食的行為瘦下來(lái)之時(shí)，短期的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，動(dòng)力就會(huì)降低，此時(shí)意志力的作用就會(huì)下降，很容易就會(huì)恢復(fù)飲食，甚至是暴飲暴食，體重就會(huì)快速反彈。

另外，更重要的一點(diǎn)是，當(dāng)大幅度地消減熱量的攝入之時(shí)，由于熱量缺口過(guò)大會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝嚴(yán)重受損，當(dāng)飲食恢復(fù)之時(shí)，基礎(chǔ)代謝率并不會(huì)馬上恢復(fù)，所以就很容易形成熱量過(guò)剩的狀態(tài)，體重就會(huì)快速反彈。

第二：對(duì)自己過(guò)于苛刻

拋開(kāi)節(jié)食的問(wèn)題，即使是安全的飲食控制也并不是一件容易的事情，因?yàn)樵诳刂骑嬍尺^(guò)程中，需要我們做的是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，盡量避免高熱量食物，保證三餐規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)均衡，但是，高熱量食物的一個(gè)特點(diǎn)就是口感比較好，相反低熱量食物的口感會(huì)較差，此時(shí)即使在生理上不會(huì)感覺(jué)到多餓，但是在心理上卻得不到滿(mǎn)足感，這種心理上的缺失會(huì)導(dǎo)致進(jìn)食欲望增加，此時(shí)越是限制進(jìn)入欲望就會(huì)越強(qiáng)烈，直到有一天失去控制。

所以，在飲食控制過(guò)程中，不要對(duì)自己過(guò)于苛刻，要知道，熱量的攝入并不是一定要每一天都得到控制，而是在每一個(gè)階段得到控制，所以在控制飲食的過(guò)程中，偶爾放松一下，去吃自己想吃的食物，此時(shí)不要考慮熱量，不要有負(fù)罪感，而是讓心理得到滿(mǎn)足，這種心理上的滿(mǎn)足會(huì)讓我們堅(jiān)持得更久。

第三：過(guò)度限制某些食物的攝入

在飲食控制過(guò)程中，同樣要保證膳食均衡全面，但是在這個(gè)過(guò)程中，很多朋友會(huì)采取一些極端的方法，比如低碳、零碳、低脂，等等方法，且不說(shuō)這些方法不利于健康，對(duì)于減肥而言同樣不可取。碳水與脂肪同樣是身體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)為身體提供能量來(lái)維持生命，當(dāng)碳水?dāng)z入過(guò)低之時(shí)，機(jī)體就會(huì)分解蛋白質(zhì)來(lái)供能，這樣一來(lái)就會(huì)使得肌肉流失，而肌肉的流失就會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降，從而影響減肥成果。另外，膳食脂肪對(duì)于健康而言同樣起著重要的作用，過(guò)低的脂肪攝入會(huì)影響著脂溶性維生素、β-胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

所以，在控制飲食的過(guò)程中，我們一定要做到膳食均衡，什么都要吃，什么都要少吃一點(diǎn)，在碳水的攝入方面，一般控制在總體熱量攝入的45-55%之間即可，而不是越低越好。當(dāng)然還有一點(diǎn)要注意的是，越是控制飲食越要重視蛋白質(zhì)的攝入，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不僅具有較強(qiáng)的飽腹感，還是肌肉合成的重要原料，當(dāng)碳水?dāng)z入不足之時(shí)，還會(huì)為身體提供能量。所以在日常飲食過(guò)程中，第一餐至少要攝入30克的蛋白質(zhì)。

第四：少吃一餐，或者是斷食不代表熱量攝入得到控制

斷食，或者少吃一餐同樣是很多朋友經(jīng)常使用的減肥方法，比如減掉早餐或者是晚餐，這樣做有效嗎？不說(shuō)這樣做對(duì)于健康的影響，單純地從減肥的角度來(lái)看，答案是不一定。

之所以這樣說(shuō)是因?yàn)槲覀兯刂频氖侨粘？傮w熱量的攝入，而不是某一餐，也就是說(shuō)即使是少吃一餐也不代表日常熱量攝入就能得到控制，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的空腹?fàn)顟B(tài)，會(huì)導(dǎo)致在進(jìn)食之時(shí)吃進(jìn)更多的東西，也就是說(shuō)那兩餐的進(jìn)食機(jī)會(huì)可能讓我們吃進(jìn)更多的熱量，并且很可能是在無(wú)意識(shí)的狀態(tài)下完成。

所以，當(dāng)我們控制飲食來(lái)限制日常熱量攝入之時(shí)，要知道要限制的是總體熱量攝入，而不是某一餐的攝入。

總結(jié)：

在減肥過(guò)程中，飲食控制是有效減肥的前提沒(méi)有錯(cuò)，但是，飲食控制所涉及的并不是簡(jiǎn)單地少吃就可以，而是要培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，要做到膳食均衡，三餐規(guī)律，不過(guò)度節(jié)食，也不會(huì)暴飲暴食，既要滿(mǎn)足生理所需，還要滿(mǎn)足心理所需，在這些前提下，讓日?？傮w熱量得到控制，而不是吃得越少越好，不是吃得少就能瘦。

作者：十月知行