生腌&牙簽肉&松鼠魚&乳鴿包飯

生腌

1.膏蟹掀蓋對(duì)半切塊

2.調(diào)料：蒜苗、小米辣、檸檬、蒜末、姜末、小米椒、香菜根

2.加入生抽一大碗、魚露一大碗、白醋一碗、香油一碗、辣椒油自接量、鹽、味精、白砂糖適量、辣根自接量、飲用水沖開拌勻

3.澆在切好的食材上、淋白酒腌制2小時(shí)

牙簽肉

1.切薄片的牛里脊，

加少許料酒、生抽、蠔油、清水抓拌均勻

穿牙簽

2.下七成熱油鍋，炸透，濾油盛出，撒少許椒鹽

松鼠魚

1.紅斑魚去頭、兩側(cè)貼骨片開魚身

先如圖傾斜30度打斜刀不要切斷

再直線推拉切花刀

2.裹干淀粉，抖落散粉

3.下七成熱油鍋浸炸

4.料汁（番茄醬、糖、雪碧、白醋按5:3:2:1，加少許香油拌勻備用）熬到冒小泡，臨出鍋前澆熱油

5.澆淋魚身即可

乳鴿包飯

1.喜歡的炒飯炒制好

2.塞入乳鴿內(nèi)，用線縫合

3.用熱油澆淋定型

4.放入烤箱內(nèi)，烤制180℃，20分鐘左右

平平安安，記得按時(shí)吃飯！

安哥公司還招人嗎，我也想去吃??