今天，把老伴兒的晚飯做個(gè)調(diào)整，主食換成了蒸玉米和山藥。平時(shí)注意飲食的管理，讓食物多樣化，是糖友們都在努力做的事情。

玉米含有大量的膳食纖維，可以減緩人體對糖類的吸收。還有健脾開胃的作用，也是肥胖型糖尿病患者、高血壓和血脂異常并發(fā)癥患者的理想食品。

山藥植物蛋白的含量非常高，有滋補(bǔ)健脾胃的功效，山藥中的黏液蛋白能防止脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化。

有數(shù)據(jù)表明，白米飯的升糖指數(shù)是83，白面饅頭升糖指數(shù)是88，而山藥的升糖指數(shù)是52，玉米升糖指數(shù)55。對比可以看出，它們的升糖指數(shù)，比大米白面都低不少。有利于餐后血糖緩慢上升。

所以，糖尿病人可以適當(dāng)搭配山藥和玉米，來代替米飯和饅頭當(dāng)主食吃，很有益處。

早餐：

-雜糧餅，47克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面、燕麥面。）

-熗生菜，162克

-烤雞腿，88克

-拌鮮姜絲，16克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-烙餅，46克

-拌青椒豆皮，126克

-上海青炒扇貝丸，152克

-紫菜湯，1小碗

晚餐：

-蒸山藥，53克（可食部分）

-蒸玉米，30克（可食部分）

-焯水蘿卜片，172克

-蒜苔炒海帶，146克

-自制豆?jié){，1小碗

兩餐之間加水果，128克（水果重量。蘋果、柑橘、水果黃瓜。）