全世界人民每天喝20多億杯咖啡。

你可能認為咖啡給你度過早晨或一天的能量——但咖啡的“能力”可能沒有你想象的那么多。

咖啡中的主要興奮劑是咖啡因?？Х纫虻闹饕\作方式是改變我們大腦中的細胞與一種叫做腺苷的化合物相互作用的方式。

腺苷是調(diào)節(jié)睡眠和喚醒周期系統(tǒng)的一部分，也是高活動量導致疲勞的部分原因。當我們平日走來走去或者做事時，腺苷水平會上升，因為它會在我們細胞使用能量時產(chǎn)生。

然后，腺苷與其受體（接收信號的細胞部分）結(jié)合，該受體告訴細胞減速，讓我們感到昏昏欲睡和困倦。這就是為什么在經(jīng)歷了一天的活動后，你會感到疲憊的原因。當我們睡覺時，腺苷被轉(zhuǎn)化為其他形式，腺苷水平會隨著能量消耗的降低而降低。

如果你醒來時仍然感到昏昏欲睡，咖啡因可以有所幫助。它通過與腺苷受體結(jié)合來起作用，因為它們的形狀相似。但它并不像腺苷那樣會觸發(fā)昏昏欲睡的減速信號。相反，它只是阻止腺苷在那里結(jié)合，從而減少昏昏欲睡的感覺。

但這是個陷阱。雖然感覺充滿活力，但這種小小的咖啡因干預更像是喚醒感的借用，而并沒有創(chuàng)造任何新的能量。

這是因為咖啡因不會永遠存在，它阻止的腺苷也不會消失。因此，最終咖啡因分解了，釋放了受體和所有一直在等待的腺苷，昏昏欲睡的感覺又回來了——有時就是一下子。

因此，你欠咖啡因的債務最終總是需要償還，償還咖啡因的唯一真正方法是睡覺。

你的體內(nèi)有多少游離腺苷，尚未附著在受體上，以及你昏昏欲睡的后果會影響你喝的咖啡因喚醒你的程度。因此，當你在一天的晚些時候喝咖啡時，此時有更多昏昏欲睡的信號，而你的感覺可能會更明顯。

如果飲用的太晚，咖啡因會讓人難以入睡?？Х纫虻?/span>“半衰期”（分解一半需要多長時間）約為五個小時。也就是說，我們都以不同的方式代謝咖啡因，所以對我們中的一些人來說，效果消失得更快。經(jīng)常喝咖啡的人可能會感覺不那么明顯，對隨著時間的推移，“興奮劑”的耐受性會增加。