所謂茶道，在日本指的便是“茶湯之道”的簡(jiǎn)稱(chēng)，而它的原型是一種從中國(guó)宋代傳過(guò)去的飲茶方式。這種飲茶方式在日本的鐮倉(cāng)時(shí)期由南浦昭明引回日本，并逐漸融合了本土化了的宗教、哲學(xué)和美學(xué)等等，形成了一種名為“茶湯”的日式風(fēng)雅。一直到了日本的室町時(shí)代中期，在田村珠光的努力下，“茶湯”進(jìn)一步變得更加技藝化，并最終形成了日本茶道。

而在日本茶道的發(fā)展過(guò)程里，南浦昭明、榮西禪師、田村珠光、千利休、“三千家”、小崛遠(yuǎn)洲等我們熟悉或不熟悉的名字，都占有著舉足輕重的地位。日本的明治時(shí)期之后，日本茶道界也開(kāi)始了自身的逐漸近代化的進(jìn)程。近些年來(lái)，隨著人們的關(guān)注度日益增多，以各家家主為中心的茶會(huì)活動(dòng)也日漸的興盛起來(lái)了。

日本茶道的發(fā)展過(guò)程大致可以分為六段歷史時(shí)期：建立時(shí)期、集大成時(shí)期、發(fā)展時(shí)期、普及時(shí)期、規(guī)范化時(shí)期以及近現(xiàn)代時(shí)期。

一、建立時(shí)期：

此時(shí)期的代表人物有：能阿彌和田村珠光。

說(shuō)起能阿彌可能很多人沒(méi)聽(tīng)過(guò)，但是喜歡建盞的人大多看過(guò)或者聽(tīng)過(guò)這段記述：“曜變，是建盞之最，世上罕見(jiàn)之物，值萬(wàn)匹絹。油滴是僅次于曜變的第二重寶，值五千匹絹。兔毫盞，值三千匹絹”。這段對(duì)于建盞的記載是出自《君臺(tái)觀左右?guī)び洝?，而這本書(shū)的作者就是能阿彌。

能阿彌的本名叫做中尾真能。他最初是日本越前國(guó)守護(hù)大名的家臣，剃度出家以后，才改稱(chēng)為能阿彌。他先追隨了日本的六代將軍足利義教，后來(lái)又侍奉了八代將軍足利義政。他不僅擅長(zhǎng)茶道，還精通文學(xué)、連歌、繪畫(huà)、立花，并且喜好唐物。他也不僅是日本的“連歌七賢”之一，曾經(jīng)還接替了當(dāng)時(shí)的日本連歌大師宗徹，成為了北野會(huì)所的“奉行”。并且通過(guò)最初臨摹中國(guó)宋元時(shí)期畫(huà)家的杰出畫(huà)作，到后來(lái)自己進(jìn)行了創(chuàng)作，成立了阿彌派。

說(shuō)起能阿彌對(duì)于日本茶道的貢獻(xiàn)，主要有兩點(diǎn)：其一，是將書(shū)院式建筑風(fēng)格的茶室作為行茶時(shí)的“道場(chǎng)”，并且編制了書(shū)院式建筑和臺(tái)子點(diǎn)茶的裝飾規(guī)則；其二，是在侍奉八代將軍足利義政的時(shí)候，制定了“東山御物”。

書(shū)院式建筑，其實(shí)就是禪宗僧侶兼作起居室和客廳的書(shū)房。因?yàn)樵诖酥?，斗茶是在一種叫做“飲茶亭”的中式建筑里進(jìn)行的。后來(lái)斗茶逐漸變得本土化以后，就轉(zhuǎn)移到了這種具有書(shū)院式建筑風(fēng)格的地方里了。故而，書(shū)院裝飾規(guī)則就產(chǎn)生了。同樣也是在這種情況下，為了符合將軍階層的身份，能阿彌建立了“三種極真”的臺(tái)子裝飾。并對(duì)臺(tái)子點(diǎn)茶的禮儀、服飾、走路方式等相關(guān)內(nèi)容，進(jìn)行了完善。

東山御物則是能阿彌在與其子藝阿彌、其孫相阿彌，以及將軍足利義政的共同努力下，對(duì)于足利將軍家里收藏的唐物名器分為三個(gè)等級(jí)，選出其中的上等品和中等品里的上等器而命名的。

傳說(shuō)田村珠光曾經(jīng)是奈良寺的小和尚，后來(lái)因?yàn)榈÷吕锏碾s役被逐出了寺院。此后曾在京都建了一座小庵，在這里教授茶湯。跟隨過(guò)能阿彌學(xué)習(xí)立花和鑒別唐物的方法，也跟隨過(guò)一休和尚學(xué)禪并得到了作為“畢業(yè)證書(shū)”的圓悟禪師的墨寶。此后，這幅墨寶就被掛于他自己的草庵茶室的壁龕之上。

隨著珠光的茶湯逐漸完善，在日語(yǔ)中被叫做“數(shù)寄屋”的草庵茶室漸漸確立。同時(shí)，珠光也建立了草庵茶室的裝飾規(guī)則。而珠光的茶湯更算是精神上的茶，與能阿彌的嚴(yán)肅且趨于形式的茶湯的不同之處在于：珠光的茶湯更加注重人的內(nèi)心。

隨著珠光與能阿彌在立花和鑒別唐物上的交流的日漸深入，自然二人在茶湯上也有交流。能阿彌推薦珠光成為足利義政的茶道老師，甚至在足利將軍面前讓他坐上座，而自己做下座。再后來(lái)在京都六條珠光建立了新的茶室，晚年的時(shí)候回到奈良建立了“獨(dú)爐庵”茶室。

珠光對(duì)于茶道的貢獻(xiàn)，除了建立數(shù)寄屋茶室及其裝飾規(guī)則之外。還改良了茶器，提出了“平等”、“主客誠(chéng)心”等等一些要求。當(dāng)然，這其中最著名的應(yīng)該就是所有茶人都在說(shuō)的“一期一會(huì)”。應(yīng)該將茶會(huì)作為一生唯一一次的聚會(huì)，帶著一生僅此一次的心情參加。如果覺(jué)得還有下次，那么就會(huì)懈怠，就不會(huì)再尊敬主人。（原句是：“即使尋常之茶，自入茶院起至出茶院，皆如一期一會(huì)，敬畏亭主?！薄渡缴献诙洝罚?/span>