青島特色美食戳子肉! 戳五花肉土豆排骨,配料大蒜都好吃

在像小鐵盒一樣的戳子這種容器里面加工食材，并且直接用這種容器來(lái)盛放食材的一種燒烤。戳子是青島話的叫法，戳子就是簸箕，這種容器直接放在火焰上，用水先進(jìn)行烹煮，然后加入一些香料烤，食材從原來(lái)單一的豬肉，發(fā)展到蔬菜、牛排、薯?xiàng)l等。