初哆咪美食：配料

• 金或赤褐色土豆?9磅。土豆去皮。育空在這里運(yùn)作良好

• 黃油?12盎司 融化的無鹽（3條或1 1/2杯）或11盎司。鴨脂??717大卡

• 海鹽?3茶匙片或普通鹽

• 黑胡椒粉?1茶匙

• 迷迭香或牛至?4茶匙切碎

卡路里是指100克產(chǎn)品

通過這款出色的烤土豆來動(dòng)搖您的土豆配菜技能！

將土豆切成薄片，放入鴨油和香草中，然后放入烤盤中，然后在烤箱中煮熟。結(jié)果有點(diǎn)像自制薯片，只是您可以將它們作為配菜食用。非常適合特殊場合，甚至僅是一個(gè)周末的晚餐。

初哆咪美食：制作說明

將烤箱預(yù)熱至400F / 180C風(fēng)扇/氣體標(biāo)記6。

使用mandoline切片機(jī)*將去皮的土豆切成薄片。用紙巾拍打土豆片上多余的水。

將切好的土豆放在一個(gè)大碗里。用手蘸黃油或鴨油，2茶匙鹽，黑胡椒和約2茶匙切碎的迷迭香，直到完全涂上。

它確實(shí)很雜亂，但這是正確涂土豆的唯一方法。如果您不喜歡用油脂包裹雙手（像我一樣），請(qǐng)使用一雙干凈的橡膠或一次性手套將油脂放入土豆中。

小心地將土豆從左向右直立放置在烤盤中（我使用了8×11英寸的烤盤），直到烤盤裝滿為止。不要將土豆包得太緊，因?yàn)檫@會(huì)影響脆性。

烘烤一個(gè)小時(shí)，或直到土豆變金黃脆為止。用剩余的鹽和迷迭香或牛至裝飾。立即投放。

筆記：

*如果不小心切成薄片，Mandoline切片機(jī)會(huì)對(duì)您的手指造成非常嚴(yán)重的傷害。如果您愿意（或沒有曼陀林），請(qǐng)使用鋒利的刀將馬鈴薯切成盡可能薄的切片。