近期，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)斋@進(jìn)度加快，流通市場糧源供給量增加，市場主體按質(zhì)論價(jià)，陳麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格承壓回落。考慮到主產(chǎn)區(qū)新麥品質(zhì)間分化，預(yù)計(jì)后期收購市場優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯，小麥飼用需求量明顯增加，麥價(jià)將因品質(zhì)以及流向不同呈現(xiàn)多軌道運(yùn)行態(tài)勢。

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01 流通市場糧源上市量增加 新陳麥?zhǔn)袌鲑忎N冷熱不一

近期，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)斋@進(jìn)度明顯加快，流通市場糧源上市量增加，由于上市新麥品質(zhì)參差不齊，加之收購主體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不一，麥價(jià)呈現(xiàn)多軌道運(yùn)行態(tài)勢，滿足儲(chǔ)備質(zhì)量要求的小麥規(guī)?；少忞y度較大。相比之下，面粉加工企業(yè)和飼料加工企業(yè)按需采購，做高小麥庫存意愿不強(qiáng)。

從國內(nèi)各類糧源交易情況來看，由于持糧主體庫存陳小麥銷售價(jià)格預(yù)期明顯提高，小麥成交率大幅降低，且成交價(jià)格重心呈現(xiàn)明顯下降態(tài)勢，儲(chǔ)備質(zhì)量達(dá)標(biāo)的新麥備受市場青睞，成交較為火爆。

6月5日，安徽泗縣縣級糧食儲(chǔ)備庫銷售4000噸2022年產(chǎn)混合小麥，全部成交，底價(jià)2780元/噸，成交價(jià)2780元/噸。

6月6日，濟(jì)南第三糧庫有限公司銷售7671.025噸2020年產(chǎn)小麥，實(shí)際成交1000噸，成交價(jià)2740元/噸；同日，中儲(chǔ)糧山東分公司投放2.8131萬噸2019年至2020年產(chǎn)小麥，實(shí)際成交1.1143萬噸，起拍均價(jià)2828元/噸，成交均價(jià)2865元/噸。

6月7日，福建省安溪縣糧食和物資儲(chǔ)備有限公司采購7900噸2023年產(chǎn)小麥，全部成交，底價(jià)3010元/噸，成交價(jià)2996元/噸；中儲(chǔ)糧安徽分公司采購3000噸2023年三等及以上小麥，全部成交，成交價(jià)2700元/噸。

6月8日，山東平度市糧食儲(chǔ)備庫采購3300噸2023年產(chǎn)三等及以上非雨后麥，實(shí)際成交1500噸，底價(jià)2780元/噸，成交價(jià)2780元/噸。

受蘇州市吳江糧食購銷有限公司委托，6月9日，南方小麥交易市場競價(jià)銷售1萬噸2023年江蘇產(chǎn)小麥，全部成交，底價(jià)2620～2640元/噸（價(jià)格類型：車板價(jià)），成交價(jià)2730～2760元/噸。

據(jù)市場監(jiān)測，截至6月中上旬，江蘇徐州面粉企業(yè)新麥?zhǔn)召弮r(jià)2790元/噸，安徽亳州面粉企業(yè)新麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2800～2810元/噸，河南遂平面粉企業(yè)陳白麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2820～2840元/噸，河北雄縣面粉企業(yè)陳麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2760元/噸，山東濟(jì)寧大型面粉企業(yè)陳普麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2820元/噸。

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02 國內(nèi)面粉市場購銷“降溫” 面粉企業(yè)整體開工率回落

近期，國內(nèi)面粉消費(fèi)需求偏弱，面粉市場購銷“降溫”，面粉價(jià)格偏弱運(yùn)行，面粉企業(yè)整體開工率有所下降。據(jù)監(jiān)測，截至6月上旬，國內(nèi)面粉加工企業(yè)整體開工率為35.1%，周環(huán)比下降2.4%。

據(jù)市場監(jiān)測，截至6月中上旬，江蘇如東面粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)2320元/噸，40粉出廠價(jià)3200元/噸；安徽宿州面粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)2180～2200元/噸，30粉出廠價(jià)3320元/噸；河南商丘面粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)2120～2200元/噸，30～40粉出廠價(jià)3280～3400元/噸；河北邢臺面粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)2080～2100元/噸，30粉出廠價(jià)3320～3400元/噸；山東菏澤面粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)2060～2120元/噸，30粉出廠價(jià)3280～3320元/噸。

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03 國內(nèi)玉米期價(jià)階段性走高 小麥飼用替代需求量加大?

6月7日，廣東省儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司采購2.1萬噸2022年遼寧、吉林產(chǎn)二等玉米，全部成交，底價(jià)3000元/噸（價(jià)格類型：散裝，倉房內(nèi)堆好交貨），成交價(jià)2940～2950元/噸。6月8日，涿鹿省級糧食儲(chǔ)備有限責(zé)任公司銷售2382.565噸2019年產(chǎn)一等玉米，全部成交，成交價(jià)2720元/噸。

截至6月9日，大連商品交易所玉米2309合約期價(jià)報(bào)收于2621元/噸，較上月同期上漲38元/噸，漲幅1.47%，其間最低價(jià)2481元/噸。

據(jù)市場監(jiān)測，截至6月中上旬，遼寧錦州港15%水分玉米平艙價(jià)2700～2720元/噸，廣東蛇口港15%水分玉米散糧成交價(jià)2800～2820元/噸。由于主產(chǎn)區(qū)2023年小麥飼用替代成本優(yōu)勢明顯，尤其是芽麥，飼料加工企業(yè)加大其使用力度。

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04 品質(zhì)分化促使跨區(qū)域流通 新麥?zhǔn)召復(fù)癸@出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

目前，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)受災(zāi)小麥主要是籽粒萌動(dòng)、發(fā)芽，根據(jù)國家限量標(biāo)準(zhǔn)，可分類用于食用、飼料或工業(yè)酒精加工，降雨對小麥產(chǎn)量的影響主要是部分區(qū)域小麥灌漿期日照不足，導(dǎo)致千粒重下降。

短期內(nèi)主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶惜售以及新麥品質(zhì)下降，將在一定程度上制約有效供給量，流通市場質(zhì)量達(dá)標(biāo)小麥規(guī)?；少忞y度較大，疊加各級儲(chǔ)備小麥階段性集中輪入，滿足儲(chǔ)備質(zhì)量要求的小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格將高位偏強(qiáng)運(yùn)行。

制粉小麥與飼用小麥因用糧企業(yè)按需采購，且供給量較為充裕，麥價(jià)上行阻力較大。預(yù)計(jì)主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)召徥袌稣w或呈“短緊長松”格局，麥價(jià)或?qū)⒈憩F(xiàn)“前高后低”的運(yùn)行態(tài)勢，新麥品質(zhì)分化將加大麥價(jià)波動(dòng)幅度，并促使糧源跨區(qū)域流通。主產(chǎn)區(qū)新麥品質(zhì)受損范圍和程度，將在很大程度上影響麥價(jià)運(yùn)行空間以及市場購銷格局。

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來源：糧油市場報(bào)?張春良