痔瘡最怕這道菜，我家人一周吃五次，回回光盤，鮮嫩香醇，好吃又解饞

這是一年一度的陽春三月，對于我們?nèi)襾碚f，這是一個期待全年的好季節(jié)，因為陽春三月到了，我們又能吃到美味可口的薺薺菜菜。"在過去的十多年里，每年這個季節(jié)吃薺薺菜幾乎成了我們家最重要的一件事情。每年到了春季，薺薺菜就會成為我們家餐桌上最“霸桌”的一道菜，幾乎每天要吃一次，連吃一個月，直到薺薺菜消失的那天起，我們才會停來下。說起吃薺薺菜這點“私事”，不能不提我十幾年前的一次得“痔瘡”的經(jīng)歷。記得是十幾年前，我特別喜歡吃辣味美食，口味特別重，不管是吃面條，還是吃火鍋，或者是吃炒菜，每頓飯都離不開辣椒。

也許是因為這個原因，藏在體內(nèi)的痔瘡被辣椒刺激了一次全面的爆發(fā)，使我精疲力竭。"痔瘡這種病，不管是男人還是女人，都會有一些，它不區(qū)分男人和女人，誰都可能會得上，男人得痔瘡的機會可能會更大。我被痔瘡糾纏上之后，有一段時間連路都走不了，痛得我徹夜難眠。吃了很多藥都不管用，后來有人建議動個小手術(shù)，把痔瘡直接切掉。在身上動刀子，一聽都讓我膽戰(zhàn)心驚，后來我無意間在網(wǎng)絡(luò)上看到芙草堂消痔凝膠，我就打算一試，反正我已經(jīng)試了很多也不怕再多試這一個，然后我準備一邊藥物治療一邊通過食療的方式來緩解一下痔瘡以及抑制痔瘡的發(fā)生。

那時，農(nóng)歷新年后不久，正是薺薺菜生長的季節(jié)。"回家后，我很快就讓家人去市場買了一些薺薺菜回家。在按要求用藥的同時，一邊吃薺薺菜食品，堅持了不長時間后，我的痔瘡竟然不知不覺好了。既沒有動手術(shù)，也沒有口服藥，就是外用了芙草堂消痔凝膠。這讓我大為欣慰，于是開始了每年三月讓全家人吃薺薺菜的習慣，一晃已經(jīng)堅持了十幾年，這十幾年下來，我們家所有人都沒有身體都很健康，尤其是我，不但痔瘡再也沒有發(fā)生過，連我以前較高的血壓、血糖和血脂也得到了很高的抑制，現(xiàn)在變得正常很多。

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當我還是個孩子的時候，我非常喜歡在鄉(xiāng)下。那時，我在家里過著緊張的生活。除了鄉(xiāng)間常見的蔬菜，如蔥、大蒜苗、胡蘿卜、蘿卜等，我根本吃不下其他蔬菜。吃得最多的是我媽媽去田里干活時采摘的野菜記憶中最多的是苜蓿、薺薺菜、槐花等野味。媽媽是村里做飯的有名“巧媳婦”，用薺薺菜給我包薺薺菜餃子、薺薺菜早餐餅、薺薺菜餛飩、薺薺菜豆腐湯、薺薺菜炒雞蛋等各種各樣的美食吃。我尤其喜歡吃薺薺菜炒雞蛋，至今記憶猶新，倍感美味。

薺菜炒雞蛋

成份：

薺薺菜適量+雞蛋3+洋蔥少許+鹽1湯匙

實踐步驟：

[1]準備好原料：準備好薺薺菜和雞蛋。把新鮮的薺菜擇去老葉子，用清水清洗它們。用平底鍋里的水煮，放入清洗干凈的薺菜焯水15秒左右。一次拿出冷水，保持薺菜的翠綠爽口。撈出用手擠壓出水分后切成小段。再準備3個雞蛋打碎倒入碗中，加少許鹽，清水打散。

?[2]開始烹飪：準備一段洋蔥切成薄片，然后切成洋蔥；燒鍋，在鍋里加點食用油，加熱油，然后把洋蔥加到熏香里。接著加入薺菜碎，開始煎炸，用鹽調(diào)味。加入蛋液，用鏟子推幾次，以免粘在鍋上。待雞蛋液稍微凝固后，用鏟子翻炒片刻即可。這道薺薺菜炒雞蛋的美味就算大功告成，整個過程簡單快捷，薺薺菜無需要太多調(diào)料，一道清香味美的天然美食。

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隨著年齡的增長，對薺薺菜的認識也逐漸加深。這種薺薺菜，在農(nóng)村的房子前經(jīng)?？梢钥吹?，是一種很好的食品治療產(chǎn)品。薺薺菜富含營養(yǎng)成分，含有胡蘿卜素和維生素A，對人的眼睛有一定的保護作用，經(jīng)常吃可以改善視力，防止夜盲癥。薺薺菜，具有一定的止血作用，能縮短出血和凝血時間，降低毛細血管通透性，起到保護血管的作用。因此，對于產(chǎn)后出血、牙齦出血、鼻出血，最好多吃一次。

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此外，薺薺菜含有大量粗纖維，可改善腸道及胃蠕動，有助消化功能，并能有效排出糞便。"每三次進食一次有助于防治高血壓、高脂血癥、高血糖等疾病，對肥胖、痔瘡等疾病有一定的療效。對于愛美的女人來說，經(jīng)常吃薺薺菜可以使本來肥胖的身體變得苗條。薺薺菜也被稱為生草和菱形，是一種野生蔬菜，人們喜歡。牧羊人的錢包被稱為100種蔬菜的冠，維生素C和核黃素含量很高，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、脂肪、各種礦物質(zhì)含量也相對較高，而且還含有十幾種氨基酸。這是春天吃東西的最佳時機。別錯過。