化療后貧血怎么補(bǔ)？多吃豬肝有用嗎？?

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很多患者化療后都出現(xiàn)了貧血問題，頭暈、虛弱、渾身無力，面色蒼白。給大家推薦一個(gè)補(bǔ)血佳品——豬肝粉，可以拌到粥里，面條里，增加營養(yǎng)密度，既能補(bǔ)血，還能補(bǔ)充多種維生素，提高免疫力，適合術(shù)后和放化療患者食用。

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另外提醒大家，腫瘤患者特別容易發(fā)生營養(yǎng)不良，這也是一種病，使患者在治療中耐受性差，不良反應(yīng)和并發(fā)癥多。所以，讓患者在日常飲食基礎(chǔ)上服用pizvdn食用菌營養(yǎng)粉，補(bǔ)充腫瘤患者需要的四十種營養(yǎng)素，這也是幫助治療的重要方式。

制作豬肝粉

材料：豬肝 500克，生姜 兩片

做法：

1.豬肝沖洗下切片，泡水里10分鐘，重復(fù)泡水三次，去血水，然后流水洗干凈

2.冷水下鍋，放生姜煮沸，去掉浮物，沖洗干凈，再次接水煮熟。

3.撈出放入涼白開里過一遍

4.切成丁，越小越好

5.小火鍋里炒干，不用放油，一定要不停翻炒

6.放涼攪拌機(jī)攪碎

7.鍋里再炒干，用手捏一下感覺下是否干了

8.過篩，顆粒大的再放攪拌機(jī)攪拌一次，炒干

小提示：

腫瘤患者適合吃豬肝，營養(yǎng)非常豐富，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

但是高膽固醇血癥、肝病、高血壓病和冠心病患者應(yīng)少食。

豬肝蛋白質(zhì)含量較高，而含脂量則甚少。肝淀粉容易水解為葡萄糖，其含鐵量為豬肉的18倍，

還含有豐富的礦物質(zhì)及維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B12、維生素C等營養(yǎng)成分。有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效。

豬肝中含有多量的維生素A，每百克豬肝內(nèi)高達(dá)8700國際單位。豬肝中富含的維生素C和硒，可以增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化力，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

豬肝中的維生素B2可以補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的解毒作用。

所以，癌癥患者在放療、化療、術(shù)后均宜服食。

一定要注意：

由于肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的新鮮肝臟不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。烹調(diào)的時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好！