初哆咪食譜：鮮香小水餃

初哆咪寶寶適合的月齡：一周歲以上

初哆咪推薦食材：小白菜15克，胡蘿卜10克，蝦仁蔬菜餡小水餃適量，紫菜蝦皮粉適量

胡蘿卜、小白菜焯水切碎

水開下入水餃煮熟

下入蔬菜碎

加紫菜蝦皮粉調(diào)味即可

鮮香小水餃制作完成

初哆咪美食要點(diǎn)：小水餃可以煮熟直接給寶寶吃，也可以在湯中加入任何寶寶喜歡吃的蔬菜來(lái)搭配哦。

小白菜又名不結(jié)球白菜、青菜、油菜。原產(chǎn)于我國(guó)，南北各地均有分布，在我國(guó)栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，須根發(fā)達(dá)。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結(jié)球?；S色種子近圓形。據(jù)測(cè)定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小白菜所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍。小白菜中的胡蘿卜素是大白菜的74倍，可以明目護(hù)眼。

食用功效

1、提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。 2、保持血管彈性：減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。 3、潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老：可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。 4、防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。 5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。

適用人群

一般人群均可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用