《迷迭香烤雞》需要準備的食材

【主料】西裝雞一只（童子雞），也可以用雞腿、半雞、火雞

【腌料】鹽、黑胡椒粉、迷迭香、特級紅椒粉（比例全部為1:1）

1、腌制

①碗中放入鹽、黑胡椒粉、干迷迭香、特級紅椒粉（比例全部為1:1）攪拌均勻

②先往雞肚子里面撒上香料，搓到位，在搓外面所有地方都搓均勻

③將雞屁股剪掉，雞腿塞進雞肚子里（也可以不塞），蓋上保鮮膜放冰箱腌制兩個小時。

【如果腌火雞可以加點洋蔥胡蘿卜】

2、烤制

①烤盤上墊錫紙，雞胸朝向下放上去

②上下火180度，烤45分鐘

【最后如果顏色不夠，可以把溫度調(diào)到220度至250度烤5~6分鐘】

合影