[8]特制的海鮮意大利面

自從尹澤把餐廳搬到外面的海灘之后，用餐的客人就比以往的要多上許多。

這天早上，尹澤還是照例早起準(zhǔn)備食材，當(dāng)他整理著王東石今早剛送過來的海鮮食材時(shí)，發(fā)現(xiàn)箱子上放著一包應(yīng)該是從泠躍送過來的意大利面。

尹澤拿起這包意大利面，忍不住想起自己和高言合伙開第一家餐廳時(shí)候的事情。

他們開的第一家餐廳是在江邊的一條綠蔭小道上。

那里綠樹成蔭，對面是高高圍起的護(hù)欄。護(hù)欄下面有一條潺潺流動的河水，因?yàn)榈靥幤В偰苈牭胶铀鲃拥穆曇?，很是幽靜。

在裝修好餐廳的房子之后，高言就把店面的招牌掛到門外。

因?yàn)楦哐院鸵鼭上惹岸际窃诤Ｍ獾牟蛷d工作，所以在經(jīng)營第一家屬于自己的餐廳時(shí)，還是決定做他們最擅長的工作，開一家?guī)в酗L(fēng)味特色的西式餐廳。

放好招牌之后，高言回到這棟帶有歐式建筑風(fēng)格的白色小屋子里。

尹澤正站在餐廳開放的廚房前和李梁禹討論著這家餐廳的菜譜。

他對李梁禹問：“你喜歡吃些什么？”

李梁禹咬緊嘴唇地想了想，“牛排？”

“還有呢？”

“披薩?！?/p>

尹澤笑起來問：“能不能再具體一些。”

“嗯……”

李梁禹實(shí)在想不出來。

高言笑著坐到了他的旁邊，知道這孩子不了解這些海外的食物，說：“別難為他了?！?/p>

尹澤也不打算繼續(xù)問下去，對高言說：“你呢？”

“意大利面?！备哐圆桓耐５鼗卮鸬?。

尹澤像是想起什么，張著嘴看向高言，然后異口同聲的說：“芝士奶油意大利面。”

他當(dāng)然記得，高言最喜歡的就是那滿滿的白色奶油意面上裹著一層厚厚的芝士碎屑。而且芝士一定要先用火烤，讓濃郁的乳香味覆蓋在甜甜的牛奶上。

尹澤立刻轉(zhuǎn)身燒水，在柜子里找出提前備好的意大利面，切上幾個(gè)蘑菇片，再放上培根和黃油一起炒熟。加入面條后，放入適量牛奶燉煮，直至入味。傳統(tǒng)做法的奶油意大利面到這一步就算做好了，但他想要的卻不僅僅是這些。

在把奶油意大利面裝盤之后，尹澤會抓一把碎芝士鋪在上面，然后用噴火槍把表面烤熟，最后撒上芝士碎末，再放上一片香芹的葉子，才算完成。

當(dāng)這盤芝士奶油意大利面端到高言面前的時(shí)候，他知道這個(gè)味道還是和他記憶里的一樣。

尹澤之所以不會用烤好的芝士直接倒在奶油意大利面上是因?yàn)楫?dāng)年他們在海外一起工作的時(shí)候，廚房僅剩的芝士除了馬蘇里拉芝士碎塊之外就只有一小塊芝士還算完整。

當(dāng)時(shí)尹澤就是用這些剩下的食材，做了一份帶有芝士濃香的奶油意大利面。

高言曾說過，如果僅僅是奶油意大利面的話，牛奶和黃油混合的醇香會顯非常濃郁。而他恰巧不太喜歡這種牛奶和黃油混合時(shí)發(fā)出的刺激香味?？墒窍啾扔谄渌L(fēng)味的意大利面來說，還是帶有牛奶的意大利面要讓他覺得更為順口。

所以尹澤就想到了用芝士掩蓋住奶油的香味。而讓這個(gè)味道吃起來頗為熟悉的正是入口時(shí)那還未完全融化的芝士碎塊在嘴里被牙齒磨碎的口感。

?

一碟特制的意大利面端到了蓑青餐廳的吧臺上。

當(dāng)這碟和以往看起來有些不同的意大利面放到高言的面前時(shí)，他還是想起了那個(gè)讓人感到熟悉的畫面。

“這是什么？”高言問道。

這雖然是一碟傳統(tǒng)的奶油意大利面，但是奶油上并沒有芝士，而是放了幾塊生的海膽，和一小片薄荷的葉子點(diǎn)綴。

“我今天才想出來的，特別定制的海鮮奶油意大利面?！?/p>

高言看著眼前的海鮮意大利面懷念地笑了起來。

尹澤解釋說：“這里沒有芝士，只能用現(xiàn)有的食材。剛來島上的時(shí)候，我嘗過這里的海膽，味道很清甜。做之前，我還特地用醬油腌制了一下，沒有海水的咸腥味，你嘗嘗看?！?/p>

高言拿起桌上的叉子，叉過表面的海膽，再卷著意大利面一起放入口中。

海膽特有的海鮮味蓋住了奶油本身的味道，但是順滑的口感并沒有消失。奶油與醬油的鮮香在交織著滑入口中，一種從未體會過的特殊味道在嘴里化開，像極了那日站在白色的小屋子門前，聞到的一股樹葉與風(fēng)交織相會的味道。

高言的眼神忽然變得溫柔。

他知道，這樣安靜的懷抱著夢想，在一個(gè)恬靜而又美好的地方開一家餐廳僅僅是漫長人生中的一刻，在后來的餐廳生涯中，他們也不得不為生計(jì)而不停改變方向，但他仍懷念那個(gè)最熟悉的感覺，也從未后悔過放下一切跟著尹澤去追隨自己的餐廳夢想。

早已經(jīng)不知道是在什么時(shí)候，一滴淚水悄悄地在眼中化開，晶瑩的就像平靜的湖面，是如此的清澈而明亮。

他眨了眨眼睛，接著把剩下的意大利面吃完。然后抬起頭，對尹澤笑著說：“可以考慮加到我們餐廳的菜譜里。”

尹澤看他很滿意，也開心地笑起來，“看來我們還可以再多加幾份?！?/p>

高言有些驚喜地問：“你還準(zhǔn)備了別的？”

尹澤接著把剩下的幾碟海鮮意大利面了端出來，“我剛剛又叫梁禹去和王大叔借了幾個(gè)品種的意面過來，我打算做一些不同口味的意大利面。”

高言看著不同形狀的意大利面被端上桌來，還根據(jù)不同的做法加入了不同的海鮮食材來做搭配。

看來他是真的打算把海鮮意大利面作為新的菜譜加入到這間餐廳里。

那天，高言花了很長時(shí)間才把所有的意大利面都一一品嘗了一遍。

在后來的日子里，這些不同風(fēng)味的特制海鮮意大利面全都被端上了餐桌，和那晚的海風(fēng)和歌聲一樣，成為了所有人記憶里最美好而又值得懷念的時(shí)刻。

作者很佛系，更新很隨意。