今天做了一烤盤油馕，還是那么好吃。

好久沒有用烤箱做美食了，手藝都有點生疏了。

今天突然就想起了烤馕，馬上就動手做起來。

畢竟有過之前烤馕的經(jīng)驗，做起來還是挺順手的。

找到原來的配方就開始配料：

300克面粉，3克食用鹽，3克耐高糖酵母，35克食用油，120克鮮奶，一個鮮雞蛋。（別忘了蛋黃液留一點涂抹馕表面用）

嗯對了，沒有鮮奶也可以用奶粉沖泡，效果也是不差的。

用手直接揉面的話，別忘了鹽和酵母別同時加，用機器揉面呢，把它們放到不同位置就好。

揉面時間要夠，揉到光滑柔軟不粘手，

我用的面包機揉的面，所以也沒費勁，但揉出來的面效果卻非常好。

醒發(fā)也是放在面包機里直接發(fā)好的，所以面發(fā)的也非?？臁?/p>

面醒發(fā)到兩倍大吧，喜歡吃干一點的，醒發(fā)到一倍半就行。

然后把發(fā)好的面拿出來繼續(xù)揉，揉出面里的氣泡。

接下來是做形，抹蛋液，撒芝麻，然后再醒十分鐘。

不用醒久了，否則吃起來就太暄了，馕的口感講究的就是哏揪勁嘛，越嚼越香。

放烤箱中層200度烤15分鐘，我覺得效果剛剛好。

最后兩分鐘很關(guān)鍵哦，要站在烤箱邊看住，再根據(jù)自己的喜好決定是多烤還少烤一會兒。

否則一旦烤糊了，那可就前功盡棄了。

300克的面粉我做出來六個馕，正好是一烤盤。

烤出來的馕效果還是嘎嘎的好。

顏色金黃金黃的，味道是咸香口味的，美味可口當(dāng)之無愧。

烤馕在我做過的美食中，味道可以說是任誰都挑不出毛病的。

當(dāng)然外形上還是可以改進的。

畢竟我沒有用心去做嘛，壓模隨便找了個瓶子底就印了，有點小了，印花沒找到合適的東西可用，就用牙簽湊付著用了，哈哈。

繼續(xù)努力，下回用心點兒，爭取做得更好。