每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。西紅柿又叫番茄，它原產(chǎn)于南美洲，傳入中國(guó)之后，在中國(guó)的南北方得到廣泛種植，西紅柿未成熟時(shí)是青綠色的，成熟之后變成了紅色，一個(gè)個(gè)紅彤彤的西紅柿掛在柿枝上，看上去像一個(gè)個(gè)小燈籠，鮮艷而又熱烈。

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有豐富的維生素、蘋(píng)果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以保護(hù)血管，還有著利尿通便、幫助消化等作用，夏天到了，我們也可以多吃一些西紅柿，可以改善食欲不振，在炎熱的天氣下也能達(dá)到生津止渴的作用。

西紅柿的吃法也有好多種，夏天適合生吃，可以補(bǔ)充維生素C，也可以稍微的加工加工，做成番茄醬。還有用來(lái)炒得最簡(jiǎn)單的做法，那就是拿來(lái)炒雞蛋，只需要花上幾分鐘，一盤熱氣騰騰的西紅柿炒雞蛋就做好了，好吃又下飯。記得小時(shí)候爸媽不在家時(shí)，我自己就能動(dòng)手我出一盤好吃的西紅柿炒雞蛋來(lái)，中午都不用擔(dān)心放學(xué)回家沒(méi)菜吃。相信大家拿西紅柿來(lái)制作美食時(shí)，都會(huì)把西紅柿的皮去掉，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的口感會(huì)更好，但是每次都要拿開(kāi)水去燙，其實(shí)還有更方便的方法，酒店總廚教了你一招，學(xué)會(huì)之后十秒鐘就能剝好一個(gè)西紅柿皮，方法省時(shí)又省力，快來(lái)學(xué)一學(xué)吧！

方法一：火燒法

一般成熟的西紅柿，簡(jiǎn)單的用手去撕是難以去掉的，我們可以用上這個(gè)方法，拿出一根筷子，把筷子從西紅柿的根蒂處插進(jìn)去，如果你家里有叉子，那用叉子來(lái)操作會(huì)更加的方便。

插進(jìn)去之后拿到火灶旁，把火打開(kāi)，記得要轉(zhuǎn)為小火，用大火來(lái)烤會(huì)很容易糊掉。接著把西紅柿放到火上去烤，可以慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)筷子，讓西紅柿能夠全面的被火烤上，大概只需要幾秒鐘的時(shí)間，西紅柿皮就被火烤裂開(kāi)了。因?yàn)槲骷t柿的皮很薄，在火的高溫下是撐不了多久的，所以只需要幾秒鐘就能讓西紅柿皮開(kāi)裂，開(kāi)了之后就把火關(guān)掉，等西紅柿沒(méi)有特別燙時(shí)，也就幾秒鐘的時(shí)間，用手去把西紅柿的皮撕開(kāi)，就可以很完整輕松的把皮剝下來(lái)了。這樣剝下來(lái)的西紅柿皮不會(huì)沾上一點(diǎn)果肉，非常的干凈好撕。

方法二：用硬幣刮

如果你的家里有硬幣，那用來(lái)給西紅柿去皮也非常的不錯(cuò)，我們可以一只手拿著西紅柿，一手拿著硬幣去刮西紅柿的表面，可以稍微用力一些，把西紅柿刮軟。

把整個(gè)西紅柿都刮過(guò)一遍之后，應(yīng)當(dāng)從西紅柿的尾部開(kāi)始，圍著西紅柿劃上十字刀，這樣再用手去撕開(kāi)西紅柿的皮，也很容易的把皮撕下來(lái)，撕下來(lái)的皮很薄，也不會(huì)沾上果肉。如果家里沒(méi)有硬幣，那么用勺子來(lái)刮也是一樣的道理，這樣就不用去燒開(kāi)水來(lái)燙了，十秒鐘左右就能剝好一個(gè)，還是很方便的。

方法三： 用手指甲刮皮

看完以上兩個(gè)方法，是不是覺(jué)得比用開(kāi)水燙更方便一些呢？其實(shí)還有更方便的方法，那就是用手指甲去刮西紅柿表面的皮，不需要借助其它工具，直接用手指甲去將西紅柿的皮刮軟，不一會(huì)兒就能夠看到西紅柿表皮起皺了。

西紅柿皮被刮軟起皺之后，同樣的拿來(lái)一把刀，圍著西紅柿劃下十字刀樣式，這樣也可以輕松地將西紅柿皮撕下來(lái)，不需要用火烤，也不需要開(kāi)水燙，簡(jiǎn)單又方便。如果是一點(diǎn)指甲都不留的朋友，那這個(gè)方法可就用不了了，沒(méi)關(guān)系，前面兩個(gè)方法也是很方便實(shí)用的，很快就能撕好一個(gè)西紅柿皮，省時(shí)又省力。

西紅柿是我們常吃的蔬果，在買西紅柿?xí)r，我們也需要好好地挑選，優(yōu)質(zhì)的西紅柿頂部圓滑，根蒂也是比較硬的，這樣的西紅柿才新鮮。從外表看上去，顏色也比較紅潤(rùn)，摸上去皮薄有彈性，吃起來(lái)也沒(méi)有顆粒感，如果你買到的是這樣的西紅柿，那就說(shuō)明它是新鮮健康的。新鮮的西紅柿，買回來(lái)也更方便把皮撕開(kāi)，如果買到那種接近軟爛的西紅柿，他的皮與果肉之間就不好撕開(kāi)了。

看到這里，以后西紅柿去皮不要再用開(kāi)水燙了，以上分享的方法會(huì)更方便，也比較節(jié)省時(shí)間，任選一種，總有一個(gè)方法適合你。今天的分享到這里就結(jié)束了，如果你還有更好的西紅柿去皮方法，可以在評(píng)論區(qū)留言，清清也可以學(xué)一學(xué)。喜歡今天的分享也可以多多轉(zhuǎn)發(fā)給家人朋友，更可以給清清多多點(diǎn)贊支持，關(guān)注清清，下期繼續(xù)分享更多精彩內(nèi)容。